調理を本格的にやるようになって気がついたこと

今回は、調理を自分なりにやるようになって、気がついたことを率直に書きたいと思います。

母が生前、食事は外食がほとんど無く、手作りの食事だったので、母が亡くなった後の食事が１番の不安でした。

父も自分もほぼ、食事を食べるだけで、料理を手伝うことは皆無でした。

最初は、レトルトやインスタント食品で済まそうかと、思っていたのですが、不思議と台所に立つと、手作りをしてみようという気持ちが湧いてきて、時間はかなりかかっていますが、ネットなどのレシピを参考にして、手作りをしています。

勿論、疲れている時などはラーメンなど、簡単にできるもので済ましています。

平日に朝晩の食事を、２回作る事を２ヶ月ほど、継続していると、調理をすることに慣れてきたり、食材の切り方のコツなどが分かってきて、楽しいと感じることが多々ありました。

味付けや調理時間も２ヶ月前に比べると、自分でいうのは恐縮ですが、上達してきた感じがします。

特に感じたことは、食事の大切さを実感しています。

朝食を食べることで、今日も１日頑張ろういう気持ちが湧いて、いいスタートが切れます。

母に作ってもらい、食べるだけの時は、それがあたり前で、調理の大変さを理解しようとも思わなかったし、感謝の気持ちもあまり持ち合わせていませんでした。

今こうして、自身が台所に立ち、調理をすることで、今更ですが、生前の母に感謝の念が堪えません。

記事が出来次第投稿します。