先日、ロールキャベツ作りに挑戦してみました。
参考にしたレシピ↓
材料カット、ひき肉の混ぜ合わせなど、大幅にカットしています。
ご了承ください。
半玉のキャベツを最初にラップでくるみ、電子レンジで５分ほど温めた後に、皮を１枚ずつめくり、３分ほどゆでました。
肉だねを成形しました。
個人的感想ですが、ハンバーグやピーマン肉詰めで、何度かひき肉を玉ねぎ、牛乳、パン粉などで混ぜ合わせた経験が生かされました。
ブロッコリーも丸ごと１個を使い、茎などをカットした後に、なべでゆでました。
冷蔵庫にきゅうりが残っていたので、こちらを使い、一品追加しました。
途中経過の写真です。
ゆであがったブロッコリーやキャベツ、ゆで卵、手作りごまドレッシングなど、色々と散乱しています。
約９０分ほどかけて、料理が完成しました。
感想を簡潔に言いますと、ロールキャベツを巻くまでが大変でした。
巻いた後、煮込みで約１時間とかなり、手の込んだ料理だと感じました。
ブロッコリーもネットで調べながら、丸ごとゆでましたが、ブロッコリー１つ作るのに、こんなに手間暇がかかっていたんだと知りました。
作った人のことを思うと、簡単に残せないなと感じました。
記事が出来次第投稿します。
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そして今回も美味しそう！
素敵な暮らしだなぁと読みながらいつも思います♪
＞いつも丁寧にお料理されていて本当に素晴らしいですね。... への返信
こんばんは。いつもコメントありがとうございます。
返事が遅れてしまい、申し訳ありません。
丁寧な料理で、本当に素晴らしいとのお言葉、ありがとうございます。とても嬉しいです。
食事が大事だとの意識が強いので、多少、手間暇がかかっても、手料理をするようにしています。