有限会社大栄食品＠JR小出駅特設コーナー

魚沼美雪ますの寿司　１２９０円

有限会社大栄食品＠JR小出駅特設店で購入　新潟県魚沼市四日町

会津若松を早朝6時8分に出た只見線のディーゼルカーに揺られること4時間半、居眠りしたり景色を眺めたりと日常を忘れてぼんやり過ごす時間も貴重なひとときなのだ。
10時41分、新潟県魚沼市の小出駅に定刻通り到着。
駅のホームではJR只見線全線再開通を祝う特設コーナーが設けられていて、記念グッズや地域の特産物などが販売されていた。
その中のひとつ、魚沼市による「魚沼ブランド推奨品」に選定されているという、魚沼美雪ますの寿司に目がとまった。
富山名物の鱒寿司を愛好する私には見過ごせない一品だ。これは買うしかない！
というわけで一折り購入。
帰宅後の夜食としていただいたが、鱒の色が鮮やかで美しい。
酸味、塩味は控えめでフレッシュ感、生感覚のある押し寿司だった。
富山の鱒寿司とは違うけれど、これはこれで悪くない。
魚沼市のブランド水産物「美雪ます」は鮮やかな身の色と深い味わいが特徴だそうなので、刺身でも食べてみたくなった。