高田屋

鱒の寿し一重　１８００円

高田屋　富山県富山市丸の内1-1-13

富山鱒寿しコレクション続行中。
今回は明治5年創業と富山でもいちばんの老舗「高田屋」
鱒寿し屋さんが軒を連ねる富山市丸の内に店を構えています。
酸味、甘さ、鱒の食感のバランスがとれていて食べやすい。
老舗だけに、これが鱒寿しの真ん中なのかもしれませんね。

2023.12　高田屋
2023.12　鱒寿し本舗千歳
2019.3　今井商店
2019.3　吉田屋鱒寿し本舗
2019.3　前留
2019.3　順風屋
2008.5　川上鱒寿し店
2008.5　高芳
2008.5　せきの屋