栄螺

海辺の田舎町に住んでいると時々得る恩恵に「海の幸」があります。

今日はサザエです。
大き目の物を二つ頂きました。
（一緒に写しこんだペットボトルは600mlです。）

今夜はサザエカレーを作ろうと思います。
※サザエはルーと煮込んではいけません。
　風味が感じられなくなります。
　サッと茹でるだけにすべきです。
どうしても煮込みたい方は内臓のみにしたほうが宜しいかと思います。