ぽせいどんの今日の一枚 +

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カツオの刺身

2006-06-30 06:28:08 | Weblog
目の毒でしょうか... さて本日はカツオの銀造り ご覧のように腹の部分です。 皮をひいていないので避ける方もあろうかと思いますが 旨味の凝縮された皮と身の間の脂が落ちていませんので カツオ好きにはたまらない一品です。 房総はいまカツオが最高の季節です。 . . . 本文を読む