草冠に旬と書いて「筍」

この時期定番の「筍」です。
田舎に住んでいると けっこうあちこちから頂戴いたします。
「Eさん。わざわざお届けくださってありがとうございます。」 

一昨昨日は筍の「炊き込み飯」を

一昨日はレトルトの蟹スープに柔らかな穂先を入れて
そして昨夜は「チラシ寿司」 です。

「保精丼」の方で何回か掲載しているので「炊き込み飯」の写真は割愛いたしました。 

 

筍がたっぷり入ったチラシ寿司