「ゆずロール」

パン教室で、ゆず酵母を頂いたので、ゆずピールとゆずジャムを作って、
「ゆずロール」を作ってみました

ゆず酵母は酵母自体もほんのりゆずのいい香り
ただ焼いてしまうとほとんど香りはとんでしまうとのこと。
ゆずのピールとジャムが黄色く暖かみのあるパンに焼き上がりました。
ゆずづくしで、さわやかな香りが広がります
ただ、ジャムをかなりお砂糖控えめにしていたので、
もうちょっと甘さがあっても良かったな～。

来年は自分でゆず酵母もおこして、リベンジするぞ～