【食】飲み喰い処 ひで丸 [居酒屋＠札幌]

飲み喰い処 ひで丸（ひでまる）[居酒屋＠札幌][食べログ]
2017.12.22(金)18:50入店（初）
注文 酒と料理 四名計27800円

「飲み会やるぞ！」とのI女史の呼びかけに、F氏、I氏、ぴかりんの3名のおじさんが、I女史行きつけの居酒屋に集合。
　　　
札幌市中央区南1条西15丁目、NTT病院の北隣のブロックに位置する、渋い外観の居酒屋。
　
古びた様子の店内はカウンターのみ約10席。BGMは無くテレビがかかり、店を賄うのは男性マスターが一人。はじめは空いていましたが、しばらく経つといつのまにか常連客でほぼ満席になっていました。

ジョッキ（450円）：他2名は遅れてくるようなので、先に着いていたI女史と二人で乾杯。手間を省くため、おかわりをしてもグラスの交換はありません。
　　
通し（400円）：お通しは「たちかま」。初めてお目にかかる料理でしたが、タラの白子が原料のかまぼこだそうです。淡白な味わいの珍味。
　
ドーン！と出てきた豪華な刺身盛り合わせ。メニューは無くて、基本的に料理はその日の美味しい物が適当に出てくる形です。
　　
エビなどはまだウネウネと動いていて、いずれも文句無しの鮮度の刺身でした。
　
日本酒や焼酎の品揃えも豊富です。美味しそうなお酒「国士無双」が出てきたので私も飲んでみました。
　　
他にも「上川大雪」、「北の錦」など日本酒があれこれ出てきました。
　　
豪快なキンキまるごと一匹の煮付け。
　
八角の焼き物。

「こんな魚だよ」とマスターが調理前の八角を見せてくれました。想像よりも大きな魚でした。
　　　
ツブ、めふん、そして中央の物体は正体不明（詳細失念）。

具沢山の魚のあら汁？
　
これも詳細失念してしまいましたが、カニの身入りの炊き込みご飯？
　
デザートはカボチャ団子のお汁粉。

会計は計27800円。一人あたり約7000円で、その内訳は全く不明ですが、だいたい料理4000円、酒3000円くらいかと推測されます。少々高くつきましたが、その料理の質や量を考えると満足度は高いです。


[Canon PowerShot G7X2]