鮭ルネサンス

今日の “あさイチ” イチおし 鮭（サケ）ルネサンス・・・

塩焼きジャケは、年がら年中食ってる。ほぼ朝食の定番！
サーモンは、お刺身とかマリネで・・・週一ぐらいか！？

身は赤いのに白身魚であるというのも知らんかったし～
驚きの健康パワーが隠されていることも知らんかったし～
サケの切り身をゆでる？ なんて調理法も知らんかったし～

あぶりサーモンも自宅で作れちゃうのね～！？
サケの食べ方バリエーション増えそう～！（作れば！だけどね プッ！）

“万能ゆでザケ”を教えてくれた “魚食の伝道師” 水産庁職員の上田 勝彦さん スゴい！！