タケノコのこのこ

スーパーで、旬のタケノコがお目見えしても・・・見向きもしない母。
大好きなクセに、スーパーでは絶対買わない。
頭っから “新鮮じゃない” “エゴい” “硬くて美味しくない” って。・・・これ、偏見！？

そんな折・・・
母の里から（実家の山であがった）採れ採れのタケノコが送られてきた。（２年振り～）
それが半端な量じゃない。
フツーさぁ、“若竹煮” とかで数切れとか、タケノコご飯とかで旬を味わう。ってぐらいが ちょうどイイじゃん？
十数本分・・・！どうやっつけるよ！？昨日なんて３本分ぐらい？食ったさ！プッ！

母は知っていた。タケノコ冷凍術を！水煮のまま冷凍すると繊維が損なわれカスカスになる。が、
薄味付けて煮て、煮汁ごと（ヒタヒタ状態で）冷凍すると、解凍した時 “まんま” なんだと！

ホントかどうか？？・・・旬を過ぎてから、解凍して食ってみるべ！！
※ 半解凍で食べると、シャーベットみたいだって！タケノコシャーベットってか！？不味そっ！