バジルソース

大好きなスィートバジルをたくさんいただいた。

バジルソースを作ることにした。

うちにはミキサーがないので、手動で。

私がバジルをみじん切りし、それを夫がすり鉢でさらに細かくつぶすという作業。

問題はすり鉢が直径5cmくらいで小さいということ。
何度かに分けてすべてのバジルをすりつぶし、つぶした松の実、オリーブオイル、にんにくと混ぜ合わせ、塩で味付けして完成。


私たちはミキサーを買うことを決めた。

バジルソースの半分は冷凍した。

今週はパルメザンチーズと合わせてバジルパスタを作ろう。