回転紀行～回転寿司うわじ丸さん

今日は、回転寿司うわじ丸さんへ　昨年7月、ライフフーズさん(ザめしや、街かど屋、めしや食堂、讃岐製麺を展開しています)が新規参入した回転寿司店です　現在お店は1店舗のみで国道171号線沿いに茨木西店さんがあります(茨木市南清水町5-4)

お店の入り口には100＋税円皿が増えたことが書かれた旗がありました　以前は100,130,160,190,280,340＋税円と細かくお皿の価格を分けていましたが、100,190,340＋税円と3種類になりシンプルな価格になりました　タッチパネルや紙のメニューを見ても100＋税円皿が最も多く、190＋税円さらも結構充実、340＋税円皿は8種(内4種は1皿3貫のお皿)となっていて、3種類というのも大手さんを意識したものかと思います　非常にシンプルな価格になりましたね♪　100＋税円皿の充実で大手さんの様に気軽に食べれるようになったと思います

「オコゼ(190＋税)」宇和島直送　上品な甘味ですが、結構しっかり感じます♪　鮮度も良く美味ですね～♪　こういうのが、回転寿司店でこの価格で出してくれているのが凄いと思います！

「黒鯛(100＋税)」長崎産　比較的安くて美味しい魚ですが、なんと100＋税円皿で出してくれていました　旨味のしっかりとあるネタですね♪

「白エビ軍艦極上一貫(190＋税)」富山県産希少食材とタッチパネルには書かれていました　白海老がもの凄～く高いので回転寿司店でたまに登場していることはあっても、迷っているうちにお腹っがいっぱいになったり、あきらめたり…　しかし1貫とはいえ結構軍艦巻きの全体に盛られている様ですし、190＋税円皿ということで注文しました　凄く繊細な甘味♪　お、しかしこの白海老は甘味が思った以上にある♪　随分久しぶりにいただきましたが、この白海老はかなりのものかと！

「サワラ桜花漬け(100＋税)」桜花の塩漬けものせられていました　見た目に春らしいお寿司ですね　桜の香りも感じられ凄く独特な香りもあり美味しくいただきました　味も香りも春だ…♪　こういう一工夫は素晴らしいですね♪　これも、なんと100＋税円皿！

「生しらす軍艦(190＋税)」南宇和産　生しらすも最近は冷凍物も出回っていますし大阪で生活していても珍しくなくなりつつありますが、「南宇和産」とタッチパネルに表記があり、それならば…と期待して注文しました　結構たっぷりと盛ってくれていて甘味が凄くしっかり、ほのかに感じる苦味が加わりさらに甘さが引き立つような…♪　わぁ…これは美味だわ♪

「桜エビ軍艦てんこ盛り(190＋税)」春らしいのでこちらも注文しました　写真右側にはこぼれ落ちそうになりやっとひっかかってるのもあったり…結構山盛りです　釜揚げにしたことで旨味がはっきりしますが、この桜海老も旨味が凄く濃厚で美味しくいただきました♪

「白魚軍艦(190＋税)」霞ヶ浦産　あ…「白魚軍艦」もあったんだ…と気付き、注文しました　「桜海老」の味が結構強かったので、白魚だけに薄く感じちゃうのかも？なんて思っていましたが、期待を裏切る甘さが感じました♪　あ…これも凄く美味なものです　100＋税円皿で時々ある白魚とは全く異なる旨さがありました

「生ホタルイカ(190＋税)」兵庫浜坂産　やや大ぶりな生のほたるいかです　回転寿司店で生のほたるいかなんて凄く珍しいものですね！　生ならではな独特な食感と旨味がなんとも美味なものです♪

「レーン限定特🉐皿　鹿児島産カツオ炙り(100＋税)」うわじ丸さんには、レーン限定特🉐皿というのがあります　お店でさばいたネタの端材をたっぷり使ったお得なものも多いのですが、今日は鹿児島県産カツオ炙りがありました　さっと表面を炙ってくれていました　ポン酢でいただきましたが、これもなかなかなものでした♪

「ヒラメエンガワ(190＋税)」手書きのPOPで流してくれていました　そういえば、さっき平目がながれていたからきっとその縁側だ♪と、お皿を取りました　平目ならではな上品な甘さがあり凄く美味なものです♪　脂の濃厚さで言えばよくあるかれいの縁側ほどではありませんが、平目の縁側には独特な旨味があります

「ブリ焼きしゃぶ(100＋税)」鰤を炙って中心部は生のまましゃぶしゃぶ風にしてたっぷりの大根おろしにゼリー状のポン酢をのせてくれています　これは、勿論相性のいい組み合わせだなと美味しくいただきました

「牛すじ軍艦(100＋税)」ボリュームたっぷりとタッチパネルに書かれていました　今回の価格改定で100＋税円皿は増えましたがが…さらに新メニューもたくさん導入することでかなり増えていました　お肉のお寿司も色々新登場していてその中からまずはこれを…　牛すじ肉をたっぷりと使ってくれています　濃厚な味ですが、しつこくもなくいい味付けに仕上がっていると思いました　ビールのおつまみにも凄く良さそうなお寿司ですね♪

今回の価格改定で、100＋税円皿は新メニューも加わり凄く増えていましたし、宇和島等からの鮮魚なネタも充実、さらに190＋税円皿まででほとんど食べることができます　この価格にしてこれだけのものを出せるというのも凄いことだと思います　今後、もしもライフフーズさんが本気で出店を重ねたら…と考えると凄く楽しみです　個人的には、大阪の中でもお客さんの価格に対する目が厳しいと言われる…私の住んでいる「大和川の南」側に出店したら凄く繁盛すると思います(単に個人的に出店して欲しいから書いている？(絶対そう思われてると思います…(笑))　いえいえ、生簀回転すし活魚寿司さんが3店舗展開し大成功しているという前例も含めて書いています)