回転紀行～はま寿司さん

今日は、はま寿司さんへ。九州うまかねた祭りを実施中ということで行ってきました。ちょうど堺浜寺店さんがリニューアルオープンしたところでしたので堺浜寺店さんへ。

お店に到着。なんと平日なのに10組待ち！　それに加えスマホで時間予約している方も沢山いましたのでなかなか順番が呼ばれず…　リニューアルの効果もあってか、凄く繁盛していました。

「九州産 あじのたたき大葉つつみ（みそ和え）(110)」九州うまかねた祭りの商品です。九州産のあじをなめろう風にしたものです。九州風に甘めな味に仕上がっているのがいいですね♪

「宮崎県産 そでいか(165)」こちらも、九州うまかねた祭りの商品です。大型の烏賊ということで、身は厚く、柔らかな食感で甘味はしっかり強いのにクセは無く美味な烏賊でした。なかなかに美味なそでいかを使われていて驚きました。

「長崎県・佐賀県産 生さば(110)」こちらも、九州うまかねた祭りの商品です。今回のフェアでは生さばが110円ということに驚き、凄く楽しみにしてお店に行きました。血合いの色は、さすがに鯖ですから綺麗というわけにはいかなかったですが、鮮度は良かった様で臭みもなく脂もあり、なかなかに美味なものでした♪　鯖なのですが、福岡等ではよく生で食べるのは、日本海側の鯖は太平洋側の鯖と比較すると食中毒になることが劇的に少ないことから一般的なのだそうです。

「炙り長崎県・佐賀県産さば(110)」炙りのさばもありました♪　塩を振って炙ってくれていた様です。鯖を炙って香ばしさを出すというのもいいものですね♪

「さばの押し寿司(110)」こちらは定番メニューのさばの押し寿司です。今日知ったのですが、お持ち帰りだと6切れ320円と、10円お得です！　お好きな方は是非に！

「山盛り貝のタルタル和えつつみ(165)」期間限定商品です。帆立のひもと、ホッキ貝の水管でしょうか？　タルタルソースで和えています。こういうのも相性がいいものですね♪　お店が忙しくて大変だったのか、新人さんが作ったのか、見た目がちょっと…でしたが、まぁ、こういうこともまれにありますから仕方がないですね。

「真あじ(165)」見た目以上に鮮度は良かった様で、なかなかに美味なものでした♪　はま寿司さんの鯵は結構こだわってくれていると思います。

「ローストビーフガーリックソース山わさび(165)」お肉のお寿司は結構得意なはま寿司さん、結構大きくさばいてくれているローストビーフを使ってくれています。酢飯を巻く様になっていますから、広げたら凄く大きくて驚きました！　ローストビーフ自身は自然な感じで、濃厚なガーリックソースと山わさびの辛味との相性が良く美味なものでした♪

今回のフェアは、生さばが110円等、凄く満足のできるものでした♪

回転情報～函館市場さん、初夏の季節メニュー

函館市場さんでは、初夏の季節メニューが登場しています

釜揚げ白えび軍艦

新鮮な白えびを釜揚げしました。食感と甘みをお楽しみ下さい。

いわし

脂がのったとろりとした旨味を味わってください。

初夏三昧

この季節だけの特別な組み合わせ。

かつお

一本釣りのかつおで、あっさりとした旨味が特徴です。

アスパラベーコン握り

美味しさと食感の絶妙な組み合わせです。

初夏の五貫盛