蕗の薹と白菜のあんかけうどんとおまけのナムル

畑のめぐみを食卓へ～寒い日は　とろとろあんかけうどん 春菊に引き続き　第２弾は畑の蕗の薹と白菜で作りました あんかけうどん 材料（１人前） 蕗の薹　　３個 白菜　　　１枚　　　 ゆでうどん１玉 だし汁　300cc 薄口醤油　40cc みりん　　50cc 片栗粉　　大１ お麩　お好みで 作り方 1.蕗の薹はきざんで熱湯にさっとくぐらせ　良く絞ってアクを抜いておく 2.白菜は白い部 . . . 本文を読む