バジルオイルとカシューナッツのバジルソース

♪バジルの花を利用したバジルオイル 材料 オリーブオイル　卓上１瓶 バジルの花　　　２コ 作り方 さっと洗って水気を切ったバジルの花をオリーブオイルに瓶に入れるだけ 保存は冷蔵庫で1～2週間 ♪カシューナッツのバジルソース 材料 オリーブオイル　60cc バジル　　　　　30g カシューナッツ　10g 塩コショウ　少々 ニンニク　　　　1かけ　 作り方 上記の材料をミキサーまたはフード . . . 本文を読む

畑の様子 お彼岸

畑への道の片隅に彼岸花です 昔は畑の畔道によく咲いていたのを見かけましたが 今もそうかな～ 赤がきれいなので違う角度から 台風の影響か雨がザーと音を立てて降ったと思うと からっと太陽が顔を出したりした一日でした 作業を中断して近くの様子　みかんが大きくなってきました 畑の収穫は～ ようやく色がついたカラフルピーマンと今年一番のゴーヤ 　　 植え付けは～ 春とれたジャンボニンニ . . . 本文を読む

チェリートマトとシソのプチサラダ

畑の恵みを食卓へ～収穫したチェリートマトを使って 材料２～３人 チェリートマト　20個 青シソ　　5～10枚お好み すりごま　適宜 ごま　　　適宜 調味料 ポン酢　大２ 作り方 1．トマトは湯むきする　熱湯に30秒ほどくぐらせ冷水に放ち皮をむく　 2．シソを刻む　香りが逃げないように包丁ではなく、キッチンバサミで刻む 3．材料をボールに入れゴマやポン酢を入れざっくり混ぜてお皿に取り分ける . . . 本文を読む

冬瓜スープ

畑で収穫した冬瓜を使った夏バテ防止のスープです 作り方は簡単！ 材料 冬瓜　　　　　中１個 シーチキンL　小１缶80ｇ 青シソ　1/2枚 調味料 醬油　　大３ 酒　　　大３ だし汁　　　500cc 1.冬瓜は輪切りし皮を剥き中の種を取りだし薄切りにする 2.鍋に冬瓜とシーチキン（油込）と調味料をいれて強火で煮る 　沸騰したら中火で10分煮る 補足 味が薄いようならば塩ひとつま . . . 本文を読む

畑の様子 チェリートマト

真っ赤なチェリートマトはぷっくぷく！ 元気なトマトをみると元気がもらえますね～ 台風が来ていた先週末はさすがに畑はお休み きっとトマトは裂果してるよな～と思っていたら いい感じで待っていてくれました 思わずその場でパクッといきましたよ～ . . . 本文を読む