畑の恵みを食卓へ そら豆と長芋の蒸し物

山芋カップに収穫したそら豆とエビを入れた蒸し物です 材料(４人前） そら豆：12個 えび　：４尾 長芋　：３㎝程の高さを４個 調味料 白醤油：大さじ２ 酒　　：大さじ１ 塩　　：少々 だし汁：カップ１ 片栗粉：適宜 1.そら豆は塩ゆでし甘皮をむく　エビは殻を取っておく　 2.長芋の内側をスプーンでくりぬく 3.ルクエに片栗粉以外の調味料を入れ混ぜるその上に長芋のカップを置き中にエビ . . . 本文を読む