感謝の気持ち

昨夜は、具合も天気も悪かったけれど、留守中お世話になったらしい方々へどうしてもお礼が言いたくて、閉店後まずなにわへ。

同じく暇そうにしていたんで、”いつもの”一杯だけ飲む。

次に小池屋行くって言ったら、なにわっちも後から行くと言うので、先に小池屋へ。

月曜はしめたてのレバー刺身が旨いのだ。
なにわっちと二人で

”ダブルうううう～”

てんちょ、喉渇いてるっぽいんでビールをごち。

私は日本酒しこたま。日本最高！


次はけむり。
てんちょ誠ちゃんが留守中来てくれたそうなんで、行こうかなっていったら、小池屋てんちょさんも後から行くって言うので、先にけむりへ。（またこのパターン）

結局奢ってもらったなにわっちは店に寝に行った。



誠ちゃんご来店ありがとう！

で、けむりの皆さんにもごち！
・・・したような気がする。


ここらへん曖昧・・・


で、気がつくと小池屋（クレイジークルー2号店）てんちょと”初”クレイジークルー。

お通しがショットガンの店。トイレから帰るとショットガンが出る店。
トイレ近くてドイツではチップが大変だった私にはとても行けない。
店長さんやスタッフとは仲がいいのにさ。

で、ウイスキーロック飲んでた気がする・・・。

スタッフの皆さんご来店ありがとう！

小池屋てんちょもトイレから帰ってショットガン飲んでた。

で、周りのお客の皆さん死んでる人たくさんいた。
声掛けようとしたら

”うちの店はこれでいいんだよ”

って言われた。面白い店だね～


・・・で朝。

多分こんな感じの夜だった。

違う？



ビールには素人な若い女の子に店を預けるには賛否両論があった。
開店してまだ1年、せっかくついたお客様が離れちゃうんじゃないか？評判が落ちるんじゃないか？いろいろ善意の意見をもらった。
でももともと評判いいとは思ってないし、そんなの気にしない。

任せるってのは言いつけを守らせるってことじゃない。

私は小学4年には母からお金渡されて家の夕飯作っていた。
美容師だった母は帰りが遅くて、いつも弟二人連れて近所の食堂に通ってた。でもそのうち飽きて料理をするようになった。ランドセルしょって学校帰りにトイレットペーパー買ったり、夕飯の材料買ったりしていた。

近所の幼い小学生引き連れて東映マンガ祭にも行ってた。

いつもいつもリーダーで、いつもいつも責任持たされて成長した。

責任持たされると子供だってやれるもんだって自分が知ってる。

いつもいつもお姉ちゃんだった。だから育て方知ってる。





一週間自分の都合で店を空けたのに、その代理が十分に頑張ってくれて、お客さんまで協力的で、いろんな飲食店さんが来てくれて・・・

何だか嬉しくて
飲みすぎた・・・。

風邪は悪化・・・（するに決まってる）



月曜に顔出してくれた、Ｗさびママ体調悪いのにありがとう！同じく車なのに麦茶飲んでたＩっきまん、南信州飲みに来たＫべさん、ドイツから帰ってお疲れのとこ息を切らして来てくれたＳげちゃん、ビアフェスで一緒にボランティアやったＴミー、Ｓとしむさん、新規のどなたか・・・

皆さんありがとう！


画像はさっきまでいた方。
お留守番で初めていらしたって。

私とは初対面。あの時とは違うでしょ？

いつも暇なんですよ・・・ （ＴＴ）

作りたてのポテトサラダ（ミュンヘンで食べたパクリ）
ビールカレー
レーベンブロイマースを飲んでいかれました。

ご来店ありがとうございました！



Ｐ・Ｓ
今日買い物したらレジ袋くれる際、入れ口の所をちょっと開いてからくれた。最近のレジ袋は薄くて指を濡らさないと開けられないのだが、こんな小さなサービスが心に染みる、ドイツ帰りなやっちでした。

感謝したいものよく見るとたくさんある。



ドイツで合流した、Ｓげちゃん、地味な日本人ってからかったＹっしー、仙台のＮんＮん、Ａいちゃん、Ｔめさん、Ｉちさん達、いろいろアレンジしてくれた仙台のアンバーロンド店長。

それから・・・
わがままで起伏の激しい私とずっと一緒に行動してくれた、ＫＢ２さん、Ｋーちゃん、Ｈむたろさんにスペシャルサンクス！

帰国

予定より早めのランディングで11時の町田行きリムジンに乗れた。

この国はやはり素晴らしい！

海外から帰るといつも感動する。
今回バゲッジで嫌な思いしてきたので、ナーバスになっていたが日本では非常にスムーズだった。

相変わらず誰よりも早く入国し、カートをもって待機。
カバンは友人のも含めすぐに見つかる。

よく見たらスタッフがクレイムタッグが見やすいようにいちいち回る度に置き直していた。
日本では、人目に付かない評価を受けにくい作業も一生懸命やっている。

海外どこに行ったって“やってやった”気取り。
笑顔もなく、大したサービスもないのに対価を要求する。
今回も親切にしてくれたのは日本人、アジア系、日本に出荷しているセールスマンばかりだった。


高一で初めて訪れたアメリカ西海岸。失望の毎日だったが、気持ちを切り替えて頑張った。

初めて“愛国心”を覚えたっけ…
あの時から今まで、イギリス、フランス、オーストリア、イタリア、ハンガリー、スペイン、オランダ、スイス、アジアではシンガポール、タイ、香港に勉強や仕事で行ったが、日本より素晴らしい国はない。

今回憧れのドイツも同じく。
繊細で、空気を読むことを得意とする謙譲の美徳の国民には辛いことが多かった。
何食べても、食材やスパイスまですべて分かるような単純な味付け。

雑な盛り付け。

ビール以外、すぐに飽きた。

だけど気持ちを切り替えて、野暮で無骨な人格で事務的に過ごした。
ドイツに入ればドイツに従え！だ。


まあ、得たものも多かった。
食べたメニューは大抵作る自信がある。

乞うご期待！(^-^)v


留守を守ってくれたまっきーちゃんはじめ、留守番隊のみんなありがとう！

今日はラストなのでわたしもお客さんとして来店しマース！


リムジンに乗る前に、緑茶を買う。
飛行機の中でも出ていたが不味そうだったので頼まなかった。そしたら同行のケーちゃん
“不味かったよ”
だって…

あ～～150円足らずでこんなに美味しいよお～（画像）

お留守番隊の皆さんへ

今日もミュンヘンは快晴！
降らせる人がいないとこんなに毎日爽やかなんだね～
毎日楽しくプロースト！しています。


しかしお店を空けて5日目…

日常会う人に会えない（会えてる方だけど）のは寂しいな…なんて少し十月祭シック(/_・、)。

現地はまだ午前中。
これからヴァイエンシュテファン醸造所へ行く電車内ですが、東京はそろそろ夕方。

今夜は代理店長まっきーちゃん18時からのスタートで、何と！深夜2時までやってマース。

しかも、用意してあったビールが次々出たようで、南信州ビールからデュンケルヴァイツェンとアップルホップが入荷です！
昨夜も盛り上がったレーベンブロイテント。
オクフェス企画、レーベンブロイも格安（マースで1500円）で出してマース！


ドイツから手配しました(^-^)v。
パウラーナーのフェストビアも好評販売中だよ！

スタンプカードは溜まったかな？
抽選でドイツ土産差し上げまーす！


まっきーちゃん、お客さんに支えられて楽しくお仕事してると毎日メールがきます。
私の可愛い弟子をよろしくお守りください。


画像は一緒に来ている3人。ジンギスカンやモスカウもかかって大狂乱！

代理店長大奮闘！

月曜の営業終了。

今日も楽しい１日でした。
適度なお客さん、適度なオーダー、そして楽しい会話…

しかも新規の方もすごく友好的だったぁ。

先日発売された“極上…”を見ていらしたとか

“横浜オクフェスで会いましょう！”

とお別れしました。


平気でまかない食べててごめんね～f(^_^)


最近私の夕食買ってきてくれる方多くて嬉しい(*^_^*)今夜はカレーでした！

うちのお客様は世界一です(*⌒▽⌒*)。

～～～～～～


さて、18～26日ドイツ研修旅行に行って私が留守中の十月祭。任せることになった可愛い女の子まっきーちゃん。
営業終了後に打ち合わせしました。彼女の名刺も渡しました。


いろいろ話しました。
若さがくすぐったいです。

メニューに関してフードは問題なし（つか超うまそう…）、ドリンクは特に酒のプロ（酒屋出身）の私からのアドバイスしたいところですが、とりあえずは彼女の方針を尊重したいと思います。

この期間、なんとビール以外のドリンク出ます…。

果たして売れるのか？(?_?)

ま、私がいない以上は彼女の得意とするものを置く方が気が楽かもと判断しました。
心配する方モチロンいらっしゃいました。が、私がいないときの店のイメージはこだわりません。

任せるとはそういうことです。あれこれ言いつけを守らせる事じゃありません。

店はひとです。器じゃない。


どのメニューもほぼワンコイン（500円）くらいですので、ビールや他のドリンク以外にも食べていってください。


なお、この間にご来店のお客様にスタンプカードを発行。
1000円でひとつ、5個溜まると一回の抽選権が発生します。
私の留守を守ってくれた“留守番隊”として、抽選でドイツ土産を差し上げマース！


来店される方、なにが起こるか分からない！！！イレギュラーな十月祭をお楽しみくださーい！

なお、帰国の26日はお客さんとしてお店に顔出しマース！(^-^)v

十月祭1周年記念ビールを造りに南信州ビールへ！

町田発5:53に乗らねばならず、起きられないだろう私は“必殺寝ない作戦”
ナチュラルハイにて新宿へ。

西口で集合し、高速バス乗車。
駒ヶ根車庫行きに乗り、南信州ビールへ十月祭一周年記念オリジナルビールを仕込みに！
お客さん合わせて7名の小旅行。

田町のビアフェスで初めて飲んだ無名の旨いビール。

あれが縁で、お付き合いすることになり、知人をボランティアで紹介し、応援してきた長年の友情。
私も自分の店の1周年を迎え、友情のオリジナルビールをお願いすることになった。

最高だ・・・



6:50発のバスなのに、土曜の渋滞で遅れに遅れ、駒ヶ根に着いたのは11:30。

南信州の伊藤さんが車で迎えに来てくれてました。


工場についたら醸造長竹平さん、丹羽さんのお出迎え。


早速粉砕から。

髪の毛をまとめ、タオルを巻き、マスク着用。

20キロ超のモルト袋を肩上まで持ち上げ粉砕機へ。

次は糖化の釜にお湯を入れ、麦芽を投入。

混ぜるのは交代だが、段々重くなる櫂。


糖化はしばらく放置するので、その間にレストランに連れて行っていただく。

モチロンお約束のビール！

“みなさん！オリジナルビールの仕込みにわざわざきてくれてありがとう！”

限定のフェストビア！

ここのはいわゆるメルツェンでなくオリジナルのエール。

見た目はそっくりの褐色。

うま～！


残念ながら時間の関係で1杯だけ・・・そしてまた工場に戻るべく、車で移動。

次の行程へ！

伊勢角ビールさんでブルワーさんと一緒に造ったことのある私と違って必死なみんなは可愛い。

作業の合間に工場横のスタンドで1杯・・・2杯・・・

試飲コーナーも楽しみました。

終わったタンクに入れさせてもらったり、麦汁飲んだり・・・

いや～あっという間の1日。


帰りは高速バス。時間の縛りがあるのでまたまた車で乗り場に送っていただく。

待っている間に蚊に刺されるわ刺されるわ・・・

送ってくれた伊藤さんはバスが見えなくなるまで見送ってくれました。


その後は睡魔にあっさり負け爆睡・・・

双葉ＳＡで休憩。一日そんなに食べていない皆さん、買い込む買い込む。

私も補給しました。


新宿には21時半頃着いたかな？


意外と速かったので、イケナイ気持ちがゆらゆら・・・