彩雲堂 願い菓子

　そして、お次は彩雲堂さん

　ここのところ、東京でもかわいらしいお菓子を目にしていたので、楽しみにしてました！本店の前も通ったのですが・・・時間が気になり中には寄らず。が、駅ビル内の支店で購入してきました

　「願い菓子」は、勾玉をかたどった和三盆菓子。神話の国らしいな。和三盆（ブルー）、柚子（黄）、ココア（茶）、抹茶（みどり）、いちご（紅）の五色揃え。パッケージもかわいらしく、一目で気にいっちゃいました　おみやげにも爆買！

　駅ビルのお店には、生菓子もありました♪

　左上から、「夕焼け」、「蕎麦じょうよ」、「廿世紀」、「桔梗」。どれも￥184です。

　「夕焼け」は練りきり製。黄色のぼかしがはいった橙色の空。ちょっとかすんでみえるのは、小豆の皮です。赤とんぼも飛んでますね。

　「蕎麦じょうよ」、出雲そばが有名だけあって・・・蕎麦じょうよ、おいしかった。もっちり弾力のある生地ですよ。てっぺんにのっているのは、もしかして蕎麦の実かな？中はこしあんです。

　「桔梗」はぎゅうひ製。やわらかな姿の桔梗ですね。

　彩雲堂さんの「朝汐」（￥205）。

　紅白があったので、つい揃いで買ってしまった　　ほんとは、やっぱり白、だとは思うけれど。

　しかし、このしっとり感・・・おいしいなぁ。中は皮むきあんのしののめあん。あかちゃんの肌のようななめらかなじょうよ皮と、あんの上品な色合い・・・極上の和菓子ですね。紅白まんじゅうと呼ぶのは、むしろ失礼かも。

　季節のお干菓子（￥650＋税）。

　秋の風情がぎっしり。　楽しい詰め合わせです

　天神・寺町エリアを制覇できなかったのが心残りですが・・・ぜひまた次回に、と思ってます

　時間がない方は、駅前の一畑百貨店のお菓子売り場もおすすめ。老舗店が集結していて、各店の生菓子もおいてあります！比べてみるのも楽しいです。

　松江、和菓子の充実度からすると、京都に次ぐレベルの高さだったかな。しかも、すっごくお手軽なお値段。コンビニのアイス並みですよ。これなら毎日食べちゃいますね　　きっと、お茶や和菓子の文化が、生活の一部として根付いているのでしょうね。

　一度はきてみたいとおもっていた町ですが・・・何度でもきたくなっちゃいました

 

彩雲堂　HP

 

 

三英堂 萩

　風流堂さんから、徒歩3分ほどの三英堂さん。

　「菜種の里」のお店ですね！

　東京ではお目にかかれなかった生菓子もありました　「萩」と「初秋の味」です（ともに￥184）。

　「萩」は、白×黄緑を重ねたお餅に、ピンクの新引粉で萩のお花を。繊細ですてき

　「初秋の味」は・・・梨ですね！しかも、二十世紀梨かな。きらきら錦玉の中にうすい色目の黄緑あん。粒々のけしの実がおちゃめへたは・・・これはホンモノ？

　松江銘菓の「山川」。

　キューブ形にかわいらしくカット。食べやすいし、手軽でいい！「菜種の里」も同じver.がありました。1袋、￥248です。

　こちらも、三英堂さんの看板商品、「日の出前」（￥1512）。

　松江独特の皮むきあん、「しののめあん」の棹菓子です。「姫小袖」や「朝汐」も、「しののめあん」でしたね。

　羊羹のようで、全然違う！あんこをそのまま棹菓子にしたような？

　あくのない、上品な味で、とってもおいしい！！！　口の中で、さらりとあんがほぐれていきます。

　ずいぶん前に食べたことがありますが・・・前よりずっとおいしく感じます。　あんこ好き度が増したのかな？

　母も、残りを結局一人で食べちゃったとか（笑）。

　こんなお菓子もありました。

　「松韻」、島根県木である黒松をイメージしたお菓子です（6個入り、￥592）。

　おもちとあんを重ねて軽くやいたものです。

　裏のあんこ側はこんな感じ。

　お店の奥には、洋菓子もあったんですよ！こういうことは、お店にこないとわからないですね。

　おもしろいお菓子をみつけました。　

　日本夕陽百選に選ばれている宍道湖の夕焼けを模した、「宍道湖サブレ」（￥168）。1枚1枚、手書きですよ！

　こんなにきれいな夕焼け・・・みてみたーい！

　サブレもおいしかったです（意外と、といったら失礼ですが）。アーモンドプードル入りでさくさく　　

　いいなー、松江。行きたいお菓子屋さんがあっちにも、こっちにもあって大変

 

三英堂　HP

松江市寺町47　TEL　03-0852-31-0122

 

風流堂 こぼれ萩

　松江駅から徒歩15分ほどの寺町・天神エリアは、老舗菓子店さんが連なるスイーツスポット。風流堂、三英堂、彩雲堂、桂月堂・・・和菓子好きな方なら、聞いたことがあるお店ばかりでしょう。

　デパートでも買えるけれど・・・やっぱり、一度は店舗に行ってみたい！

　こちらは明治23年創業の風流堂さん。日本三大銘菓と呼ばれている不昧公好みの「山川」を復活させたのもこちら。時間が早すぎて、本店はまだあいてなかったので、すぐ近くの寺町店へ。（こちらの方が新しく、お店も広いです。）

　うれしいことに、寺町店、お店の奥に茶室があって、そちらでお菓子をいただくことができるんです♪　

　なんと、抹茶つき　予想外のおもてなし・・・これはサービスなのでしょうか？

　いただいのは「こぼれ萩」（￥184？）。ういろう製のお餅で中は白あん。さわやかな黄緑色に、ピンクの新引粉が可憐です

　松江銘菓「朝汐」。

　「山川」や「若草」などの不昧公ゆかりの銘菓は、市内の各和菓子屋さんでそれぞれつくられていますが、「朝汐」も、風流堂以外のお店で販売される定番菓子。もともとは、大正時代に風流堂が考案したおまんじゅうのようですよ。

　真っ白なじょうよ饅頭の中には、「しののめあん」とよばれる島根独特の皮むきあん。うす紫色のあっさりとしたきれいな色めのあんこです。「朝汐」には、あんにちょっとだけ小豆皮がはいっているのかな。

　4コ入り、￥810。

　せっかくきたので、初めてみるお菓子も。

　「くろがねもち」（4袋、￥720）。

　松江城内にあった天然記念樹「くろがねもち」にちなんだお菓子です。黒糖風味のおもちに玄米粉をまぶしたお菓子。くるみも入っていて香ばしい！

　パッケージの「くろがねもち」は作家・宮尾登美子筆。NHK大河ドラマ「篤姫」に薩摩のくろがねもちの木が登場し、そのご縁だとか。

　壊中しるこの「日本海」（￥162）。日露戦争記念菓の復刻版です。

　本店はこちら。ブラタモリで、タモリさん、きてましたね　風流堂さん、もともとは船問屋だったようです。

　おそらく、一昔前はこの辺りが松江のメインストリートだったんじゃないのかな。

　せまいながらもアーケード街になっています。

　風流堂本店のお隣は山陰合同銀行。歴史を感じる重厚さ。こちら別館とのことですが、昔はたぶん、こちらが本店だったのでは？

　この裏手に、14階建て高さ75mの本店ビルがあるのですが（山陰地方で一番高いビルなんですって。）、10階に展望ロビーがあるのですよ！

　宍道湖を一望　この日は朝から晴天で・・・すっごくきれいでしたよ　今みてもすばらしい眺め！

　かなり新しめのビルで、眺望フロアにはこんなロビーも。

　10時きっかりに入館したので、誰もいなかったのですが・・・こんなすてきなスポットを完全に一人占め　ガイドブックにも載っていない穴場です。ぶらり、おさんぽしてよかった！

　1階から眺望フロアまでの直通エレベーターがあって、開放時間は自由に出入りできます。（警備のおじさんはいますが、特に受付もなかった。）　もしかしたら平日限定なのかも、と思いましたが、あるサイトには年中無休とありましたよ。時間は・・・10時スタートしか覚えてないです。。。　

　不確かな情報で恐縮ですが、すばらしい景色を堪能できる場所なので、お近くにいらしたら、ぜひお立ち寄りをおすすめします

 

風流堂　HP

寺町店★松江市寺町151　TEL　0852-21-3241　

 

 

一力堂 姫小袖

　茶の湯が盛んな松江には、おいしいお菓子もたくさん　お菓子屋さんめぐり、楽しみにしてきました！

　創業260年の老舗、一力堂さんの「姫小袖」は、松江藩お留め菓子。松平家の茶会や法要など、藩の御用時のみおつくりしていたそうです。繊細な倫子模様の紅白の和三盆菓子・・・本来の菓銘は不明ですが、このかわいらしさに「姫小袖」と名付けたとか。中にはこっそり、皮むきあん。　前かファンでしたが、やっぱりおいしい　特にできたてはほろりとしてとろけるよう。

　箱もすてきですが、自宅用なので箱なしで購入（6個入り￥778）。

　松江藩にちなんだこんなお菓子も。

　松平家の葵紋をかたどった「松江葵」。松江藩主の初代藩主・松平直政は、徳川家康の孫。だから、葵紋なのですね！葵紋でも、徳川本家、水戸藩、紀州藩などそれぞれ微妙に違うみたい。一見、同じにみえちゃいますね。

　5個入りで￥324。（ばら売りもあり）

　なかなかこれないお店なので、生菓子もいただいてみました。

　「小倉」と「青柿」（ともに￥162！）

　ふっくら小豆粒がたっぷりの「小倉」。中は意外と白あんでした。あんこ好きにはうれしいお菓子　こういうお菓子は小豆のおいしさがストレートにでるだけに・・・腕のみせどころ。大きなお菓子やさんではないけれど、いろんなお菓子を、1つ1つ、丁寧につくられているのがわかります。

　「青柿」は、ぎゅうひで白あんをつつんだお菓子。8月末だったので、柿もまだ青かったです

　それにしても、手軽なお値段でびっくり！

　これも￥50！

　あんずジャムをロールしたプチロールケーキ。ちょっとしたおやつにいいですね

　駅にも売場がありますが、せっかくなので、お店にいってきました

　松江藩にお菓子を納めていた御用達箱。まだ大切に残していたのですね！

　京店商店街にあります。

 

高見一力堂　HP

島根県松江市末次本町53　TEL0852-28-5300　　9：30-18：30

 

　

松江のお菓子 ＠観月庵と明々庵

　茶人大名として名高かった松江藩七代藩主・松平不昧公。松江城の近くには、不昧公ゆかりのお茶室をながめながら、お茶をいただける場所がいくつかあるのですよ。

　天台宗・普門院は、400年ほど前、松江城が築城された同時期に創建された寺院。こちらの境内にある観月庵に、不昧公も堀川の船にのってたびたび訪れていたのだそう。

　丸窓からお月さまをながめながら、お茶を楽しんだのですね。月がよくみえるように、ひさしが短いのも特徴だそうです。

　お茶室を見学した後、お座敷でお茶を。

　お菓子は、「初雁」。黒糖風味の葛の中に、栗がごろごろはいったこしあん。おいしかった！向月庵というお菓子屋さんのものだそうです。デパートなどに出店してないそうで、棹菓子もおすすめだとか。　

　お茶碗、松江城だ！

　静かな時間。

　さて、お茶をいただいた後、今度は明々庵へ。

　こちらは、不昧公が自ら指示書（今でいう建築図面？）を作成して建てたお茶室。

　一時期、東京に移転していましたが、松江に里帰りし、不昧公150年忌に現在の場所に再興されたそう。

　高台にあり、松江城も一望できます。

　明々庵を眺めながら、まずは松江銘菓を。

　「若草」と「菜種の里」。どちらも不昧公好みのお菓子です。

　「若草」は、松江市内のいろんなお菓子屋さんでみかけますが・・・彩雲堂の初代が伝承をもとに明治時代に復元したもの。今や松江を代表する銘菓で、市内のいろんなお店でみかけます。専売特許にしないで、みんなで一緒に盛りたてているのですね！昔は、春と夏とで緑の色合いをかえていたそうですよ。

　明々庵の「若草」は、彩雲堂さん製。通常のハーフサイズですが、前日に工場でカットしたものを直送しているそうですよ。

　不昧公が命名した「菜種の里」も、面高屋から三英堂の初代がゆずりうけ復活させたお菓子です（昭和4年）。あざやかな黄色を菜種の花に、白い米粒を蝶々にみたてています。本来は、もっと厚くて大きく、割って小さくしていただくのですが、これはお茶席用に一口サイズにしたもの。すてきだったので、おみやげにも買いました！（8コ入り￥600）。

　松江おさんぽ初日にして、松江銘菓を堪能

　明日も楽しみです

 

普門庵　観月庵

松江市北田町27　0852-21-1095　拝観10：00-16：00　休：火（1，2月は要予約）　拝観料￥700（お茶付）

明々庵

松江市北堀町278　0852-21-9863　拝観　4～9月　8：30-18：30　10～3月　8：30-17：00　拝観料￥410　お茶￥410

 

出雲なんきん @松江

　だいぶ日が経ってしまいましたが・・・8月の夏休みに松江・出雲にいってきました！

　いつかいってみたいと思っていた憧れの町・・・やっと実現　はじめての町を訪れる旅は・・・久しぶりだったなぁ。

　遅ればせながら、旅の記録とおやつをご紹介しますね。

　松江といえば！今、一番タイムリーなのが、国宝指定が決定された松江城。「ブラタモリ」で予習もばっちり

　天守までのぼることができます（かなり階段は急ですが）。各階は展示室にもなっていて、甲冑や食籠、御膳、江戸時代の松江藩城下町のジオラマなども展示。

 　美術館みたい

　そして・・・これ、これ！

　なんと、柱の木目に・・・ハートが　スゴイ、松江城

　松江城見学の後は、お濠をわたって松江歴史館へ。

　武家屋敷風の博物館です。建物は新しいですね。

　中の喫茶「こはる」で、お茶と和菓子をいただきました

 

　現代の名工、伊丹二夫氏のよる和菓子。6，7種類ぐらいあったかなぁ。好きなものを選べます

　伊丹さんはわらびもちがおすすめだそうですが、かわいい姿にひかれて「出雲なんきん」にしました。・・・金魚です！島根県指定の天然記念物なんですって。金魚が有名とは知らなかったな。いいお顔ですね（笑）。練りきりの中は栗あんです。

　伊丹さんって何者だろう？とちょっと調べたら・・・彩雲堂さんに長くいらした職人さんみたいですね。彩雲堂相談役を経て、独立されたとか。大ベテランだ！

　お菓子とお抹茶とのセットで￥770です。

　旅の楽しみの1つ、マンホール探し

　これは、宍道湖畔の石燈篭と、松江市の花・木のつばき、松のデザイン。

　たしかに、松江市だけあって、松がたくさんありましたね。県庁前付近も日本庭園になってた！

　市内を循環するバス「レイクライン」にも松江らしいあしらいが。 

　座席シートがつばき色　つばきの刺繍もかわいいです。

　大人気の寝台列車「サンライズ出雲」のチケットがやっととれて、うきうきで旅がはじまったものの、不覚にも乗り物酔いをしてしまったり、台風の影響で到着が3時間おくれるというアクシデントが・・・。でも、思っていた以上にみどころが多く、おいしいお菓子もたくさんあって、松江、大好きになりました

　まだまだご紹介したいお菓子がいっぱいあるので、しばらく、「松江・出雲おやつ」、続きますね。