小布施堂 朱雀

　今回の小布施さんぽのお目当ては・・・小布施堂の「朱雀」！

　昨年、食べられなかったから、今年はぜひ、と思いまして★

　さてさて、待望の「朱雀」・・・、わぁー、栗がてんこもり！超大盛りモンブランみたいー（笑）。

　「朱雀」は、蒸した栗を麺のように細長～く裏ごした栗のデザート。お砂糖もいれず、まさに栗そのものを味わうお菓子です。　蒸したての栗の香りを鼻で味わってから、一口、いれてみると・・・うーん、まろやか！まさに栗！栗！自然な甘みもあって、あぁ、おいしいー。上等な小布施の栗だからこそできる一皿ですね。　栗の山のなか（センター）には、ちょっと甘めの栗あんもはいっていますよ。

　新栗が出始める9月から10月にかけてのみ味わえる、究極の栗菓子。時間がたつと、色もかわるし、固さも変化しちゃうので、つくり置きせず、出来立てを、１つずつ、お出しするというこだわりです。

　それにしても、栗、すごい量です・・・・！おそばみたいですものね。栗、一皿に12-13個はつかっているのだとか。贅沢なお菓子だわー。でも、この量は・・・やはりスゴイ・・・。おいしいけど、食べても食べても、栗な訳で・・・。

　・・・実は、わたし、完食できなかったんです・・・。大好きなんだけど、でもこれ以上食べたら、ちょっとアウト・・・、無理は禁物、と思いまして。2人でとりわけしてもO.K.なので、遠慮せず、適量をいただく方がおいしく味えていいと思いますよ。同じテーブルだった皆さんも、かなり、がんばって完食している感じでしたし・・・ハーフサイズがあってもいいな、と思いましたが、どうでしょう？このボリューム、たしかに話題性は十分あるんですけどね。

　「朱雀」、昨年は一日200食だったところ、今年はなんと400食分を用意！昨年、食べれなかった方がたくさんいたので、今年は栗を多めに準備されたんですって（昨年は、10時にはもう完売！でした）。小布施堂の店内で受付をして、指定の時間に、奥の本宅にていただきます。

　ちょうど、こちらのテーブルの方々が帰られた後にパチリ。

　お庭には、こんなお茶室も。

　　「朱雀」、お茶付きで￥1000、今年は9月15日から10月17日までの予定です。

　

小布施堂　HP　&　小布施のお菓子いろいろ

本店★長野県小布施町808　026-247-1110　喫茶10:00-17:00　売店9:00-19:00