銀座はちみつのお菓子です
銀座松屋では、銀座でとれたはちみつをつかったお菓子が各店から紹介されています。de bon coeur ではロールケーキで登場
はちみつ入りのふわふわロールに、はちみつ入りのカスタード、こっくりしたクリームをたっぷり巻いたロールケーキ。シンプルだけど、リッチなお味です。
同店での販売は、4月末から5月いっぱい・・・かも（はちみつの採取状況によるんですって）。
昨年は、たしか、半生ケーキ（パウンド型の焼き菓子）に使われていたんですよね、銀座はちみつ。次にきたときに買ってみよう！と思っているうちに、販売時期が終わってしまったので、今年は、後悔しないように、早めにお味見させてもらいました♪
右は、「よもぎと米粉のパウンドケーキ」（￥２４０）。
よもぎのさわやかな香りがいっぱいのふんわりケーキ。けしの実もたっぷりちらして。
そうだ。冷凍よもぎがまだかなり残っているし、リ・ファリーヌもあるし・・・よもぎケーキ、おうちでもできそうです。・・・が、そう思っているうちに、また季節が終わってしまいそうです。。。
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