男の料理～舞茸とたらこの和風パスタ～

■舞茸とたらこの和風パスタ

　2020年4月1日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。

【舞茸とたらこの和風パスタ】
　10月14日の昼ごはんは、舞茸とたらこの和風パスタでした。 
　材料は、パスタ、舞茸、たらこ、バター、茹で汁、大葉、オリーブオイル、にんにく、醤油、塩こしょうでした。
　舞茸は、食べやすい大きさにさき、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りが出てきたら舞茸を加えて炒め、塩こしょうで味をつけました。
　ボウルにバター、たらこ、醤油を入れて混ぜ合わせ、パスタ、茹で汁、舞茸を入れ、塩コショウで味を整え、器に盛り、オリーブオイルで風味をつけ、大葉をのせてできあがりでした。
　たらこは、意外に舞茸と良く合い、オリーブオイルの香りもよく、美味しく完成したと思いました。
　我が家では、一ヶ月の昼ごはんのメニューをカレンダーに書き込んでいますが、美味しい昼ごはんを作った時は、再度、作ってみたい料理として蛍光ペンで印をつけています。
　舞茸とたらこの和風パスタは、美味しい昼ごはんのランク入りになりました。

【10月15日の昼ごはんは、野菜たっぷりラーメン】
　10月15日の昼ごはんは、野菜たっぷりラーメンでした。
　細麺に野菜をたっぷりのせたヘルシーラーメンでした。

楽しかった『第29回ふるさと観光展in仙台』で篆刻作成実体験

■JR仙台駅ステンドグラス前広場

■『第29回ふるさと観光展in仙台』

■篆刻実演体験

■篆刻完成

　10月７日、『第29回ふるさと観光展in仙台』の山梨県のブースで篆刻作成を体験してきました。
　当日、用事があってJR仙台駅へ出かけていました。

【篆刻実演】
　JR仙台駅2階コンコース（ステンドグラス前）で関東ブロックの観光イベントが開催していて、丁度、山梨県のブースを見学した時でしたが、篆刻実演を行っているのでやってみませんか。」とスタッフの方からお誘いを受けました。

【篆刻実演体験】
　体験は、チケット制になっていて、予約が１時間半後の17時30分からでした。用事を済ませて10分前に再びブースを訪問しました。
　篆刻の先生は、甲府市の「柳玉堂」、創業嘉永元年（1848年）今から172年前の四代目小宮山一昭氏でした。

～作成したい字、石の選定
　初めに参加者名簿に氏名を書き、自分が作成したい字から一文字を選び、石を選び、先生は、選んだ字からデザインを作成し、彫り方の指導を受けて彫り、先生から手直しをしていただくというやり方でした。
　石は、中国のモンゴルの遼凍石を使い、朱字を作ることになりました。

～ひたすら掘り続けて
　先生から彫り方を指導していただいた後は、ひたすらデザインの文字を掘り続けました。
　慣れてくると要領が分かりそれなりに字体らしい篆刻ができてきました。

～先生から手直し
　最後に先生から手直しをいただきましたが、先生がおっしゃるには、掘った字体はなるべく生かしつつ、原型をきちんと分かるように少し手直しをするだけとおっしゃっていました。

～befor、afterが一目瞭然
　我ならが良く掘ったと思いましたが、先生が手直ししてくれた篆刻は、比べてみるとbefor、afterが一目瞭然で感動してきました。
　丁度、私は、絵手紙教室に通っていることから篆刻を利用する機会が多く、今回の篆刻体験は願ってもない事で、約1時間半の篆刻体験でしたが、世界に一つだけの自分の刻印に感動・感激でした。