お彼岸

今回もぼた餅作りました。

５，５合のもち米で４８個。
小豆８００ｇ（こしあん用４００ｇ、つぶあん用４００ｇ）

出来上がったぼた餅は、実家へ１８個。妹宅へ１２個。
我が家では・・・引き算すると１８個ですね。
（作りながらつまみ食いする人がいるので数がわからなかった）

今回はこしあん作りにも初挑戦！

小豆の渋きりをし、やわらかく茹で、粗めのザルで小豆をつぶしながら皮を取り除く。
それをもう一度ふるいで漉してなめらかな呉だけを残し、さらし布で作った袋に入れ、
ぎゅぎゅう～と絞って、生餡の出来上がり。

これに水と砂糖を加えて、丁度いい甘さ、硬さになるまで鍋で煮詰める。

できた生餡に、ちょっと感動！自分で作れるんだな～
粒あんよりも一手間二手間かかるけれど、そのぶん出来たときの達成感はあるある！
昔、祖母が作ってくれるぼた餅はこしあんだった。
祖母は毎回こんな風に手間ひまかけて作ってくれていたんだな～

みんなに大好評で、今年のぼた餅作りも大成功♪
良かった～
実家から頂くもち米に感謝です
その実家も只今稲刈り真っ最中
みんな頑張って～
今年も美味しいもち米まってま～す


さらし袋で絞ったばかりの、生餡。ごろんとして、可愛いヤツです。
出来上がったぼた餅の写真は取り忘れました。
気づいたときには、みんなのお腹の中

追記・・・「もっとぼた餅食べた～い」と言うニコの要望で
　　　　　少し残った餡を使ってぼた餅追加で作って食べました。
　　　　　我が家では秋のお彼岸に２８個のぼた餅消費してます。食べ過ぎ・・・？