トマト鍋

　　　　　　　　　　　＜お友達にいただいた“お鍋のもと”で～♪＞

スーパーのお鍋コーナーで
キムチ鍋に対抗するべく
真っ赤な洋風オーラを醸し出しているトマト鍋。

へぇ～いろんな“お鍋のもと”が出てるなあ～と、
思っていた矢先に
トモダチから「新参者だけど、食べてみてよ～。」といただいた。


クリスマスお楽しみ会の日の夜、
朝からの長丁場でクッタクタに疲れていたこともあり、
はて、夕ごはんどうしよう？？と頭が回らなくなっていた私。

そんなとき！
「こんなときこそ私はいかが？」と微笑むトマト鍋のもと。

おぉぉ～君、いやアナタがいた！（女！？）
よし！これ、いってみよう～！とつくってみた。

（つまり、手抜きにピッタリだった・・・。）

鶏モモ肉とつくりおきのミートボール
キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ブロッコリー、しいたけ、しめじ。
イタリアンでもOK！の食材を使い、とろけるチーズも投入～。

トマトの風味とチーズが溶けあってちょいピザ鍋に！

「トマト風味がいける！」
「トマトなんだけどまろやかな感じ！」
と、子どもたちにも大好評。

〆はグラタンに使ったマカロニを入れてみた。
チーズも絡んでなかなかGOODなお味！

ちょっぴり寒くなってきた
忙しい日の夕ごはんにぴったりのトマト鍋。

美味しくいただきましたよ～。