夏休みのまかないランチ②～ふかひれあんかけ丼

我が家の息子たち、
「城崎で食べたカニ料理は最高だったなぁ～♪」

・・・といいながらも、

カニかまぼこのいかにもカニ風になっているカニ風味のカニフレークに

「おっ、カニだ！」

といとも簡単にだまされる・・・。

この「ふかひれあんかけ丼」はそんな彼らの舌を
十二分に満足させる超簡単！高級レトルト料理なのだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料：レトルトふかひれスープ（５倍濃縮のもの）１袋
　　　玉子　１コ
　　　ほうれん草（チンゲン菜とかのほうがいいかも）１株
　　　にんじん　1/3本
　　　カニ風味かまぼこ（フレーク）　適量
　　　水　３カップ
　　　片栗粉　大1/2くらい（倍量の水で溶く）
　　　あと　ご飯！

つくりかた：
　　　①にんじんを短冊に切り、鍋に水と一緒にいれて茹でます。
　　　　沸騰してからほうれん草を入れ、１分くらい茹でたら
　　　　ふかひれスープとカニフレークを加えます。

　　　②片栗粉でとろみをつけ玉子を回し入れます。

　　　③どんぶりにご飯を盛り、②をまわしかけてできあがり～。

　　　　　　　　　　　　　　　

「カニはわかるんだけどさぁ～ふかひれってどれ～？」

・・・などという息子たちの質問に、

「あら！？見えないの？香りがするでしょ～。」

と、軽くうけ流す母であります・・・。