栗きんとん

栗きんとんです。実に美味しそうではありませんか。栗１００％、それ以外には砂糖と水しか使っていません。手作りで、しかもできたてのほやほやです！

何しろこの私が自分で作ったのです。我ながら立派だと思います。

告白しますが、私は、この秋まで、「栗きんとん」というものを食べたことがなかったのです。お正月のおせちに入っている、黄色くて甘くて、ちょっと固まりがのこっていて、全体にぐちょっとした感じのアレのことを栗きんとんだと勘違いしていたのです。

私がこれまで栗きんとんだと勘違いしていたアレは、実は芋きんとんであって、栗きんとんではなかったということを知りました。もうすぐ５０に手が届こうかという歳になって、初めて「栗きんとん」を食べて、芋きんとんとの違いを知った訳です。

奥さんが和菓子屋さんで買ってきた栗きんとんを食べてみて、その食感と口一杯に広がる栗の香りに感動しました。なぜ、おれはこの歳まで栗きんとんを食べたことが無かったのか？！過ぎ去った過去の時間の方が、これから先残された時間よりも長いことが確実な、今頃になって、初めて栗きんとんに出会うとは。。。

ちょっと納得がいかなかったので、奥さんに尋ねてみました。

「おれ、栗きんとん、食べたの初めてなんやけど、あんたも？」
「あら、そうなの、私は食べたことあるわよ」
「へー、何でやろ？」
「あなたのお母さんが栗きらいだからよ。きっと子供の頃、食べさせてもらえなかったんじゃない」
「・・・！」

私は食べ物の好き嫌いが多くてよく奥さんに叱られます。その奥さんによると、私の偏食の原因は私の母にあるそうです。私の母は私よりもはるかに偏食で、食べる物と食べない物が峻別されていて、随分片寄った食生活を送っているそうです。そう言えば昔、よく父が母に「あれが食べたい、これが食べたい」とこぼしていたことが思い出されます。父なりに抵抗を試みていたのでしょう。。。

それにしても栗きんとんというのはとても美味しい素晴らしいお菓子じゃないですか。遅まきながら栗きんとんに出会えて本当に良かった。過ぎ去った栗きんとん無しの年月を一気に取り戻すのだと一念発起して、自分で作ってみることにした訳です。

結果は上々、大評判。作り方はネットで調べました。私が参考にしたサイトはここ、とても簡単に作れます！