おうちCafeびより ~ジュニア野菜ソムリエ*コロのやさしい時間~

のんびり楽しい毎日を過ごしていきたいな*
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カリカリ豚丼 ♪

2006年06月30日 | クッキング
久しぶりに丼物が食べたくなり、豚肉を片栗粉にまぶしてカリッとゴマ油で焼き、玉葱・人参・アスパラなどの野菜をニンニク・しょうがと炒めて  みりん・酒・しょう油・砂糖そしてケチャップを入れ、塩コショウで味をととのえたカリカリ丼を作りました ケチャップが入ってるからお子ちゃまも好きな味だと思います Zoraも専用のどんぶりで ぺロッと完食しました 大人用にはタバスコをちょっと入れると 辛くて美味しいです  お隣は大好きな人参のキンピラ ニンニクの芽があったので一緒に入れちゃいました。 人参のキンピラを作る時は 蜂蜜を入れて甘めに作っています。そして最後にごま油をまわしかけると、完成ですね

風鈴♪

2006年06月30日 | 

 ペットボトルの緑茶【伊衛門】を買ったら、鋳物の風鈴が付いてきました これにはZORAが大興奮 初めて聞く涼しげな『リンリン』という音に「いい音だね~ 気持ち良いね~」と 風鈴の音色を満喫中です 夏は風鈴の音色が 風流ですね~ 

ヨーグルトケーキ レアチーズ風

2006年06月29日 | 手作りおやつ

かよさんのブログで拝見していた かよさん経由うらちゃんさんのヨーグルトケーキに レモン汁を入れて作りました。 うらちゃんさんのレシピで以前作った時は、ラップを使わず、テフロンだからとパウンド型に直に入れてしまい 見事に崩れました でもそんなブサイクケーキを家族は喜んで食べてくれ、 かなりの催促をされていたので、リベン 今回は、以前『子育てクッキング』で教えていただいた、【レモン汁】を入れるタイプ。そのレシピを無くしてしまったので、うらちゃんさんのレシピにレモン汁大2位を足し入れて作りましたよ これレモン汁を入れるだけで、なんとなくレアチーズ風になるんです あくまで【風】ですが
 夜のうちに作っておき、お昼のデザート&3時のおやつにブリオッシュと一緒にいただきました 旦那君いわく「ブルガリアヨーグルトのフルーツタイプを食べてるみたい」との事。おっっ確かにブルガリアを使ったんです良く分かったね 我が家はいつもプレーンタイプしか買わないので、かなり美味しく感じるみたいです

**材料**
プレーンヨーグルト 500g
牛乳 200cc
生クリーム 200g
砂糖 100g
粉ゼラチン 10g
水 大4
レモン汁 大2位・・

チョイス 1箱
マーガリン80g   

・型にラップを綺麗に敷く(ラップの模様がついちゃうので)
・ビスケットを細かく刻み 常温で柔らかくしたバターをまぜ、型の下にしっかり敷く。
・ゼラチンを水でふやかしておく
・牛乳を温め、砂糖・ゼラチンを煮とかし ヨーグルト・生クリーム・レモン汁を加え交ぜ、型に入れ半日くらい冷蔵庫で固めるだけです 
うらちゃんさんは 牛乳パックを使ってるらしいですよ 他にホール型でも作ってて美味しそうでした 


本日のパン♪ 【ブリオッシュ】

2006年06月28日 | 天然酵母パン

長年の憧れ かのマリーアントワネットもこよなく愛したという ブリオッシュをとうとう焼きました 普通の天然酵母パンではみられない 柔らかくて サクサクして、バターの香りたかい贅沢なお味 焼き立てを食べながらひとりで大感動しておりました 冷めたらクロワッサンのようになってましたが、それはそれでサクサクして美味しかったかな ブリオッシュの型がないので、マドレーヌ型で焼きましたが、ボテッとした形になっちゃってますね  沢山焼いたので、以前からご予約?いただいていたお友達に温かいうちにお届け 
また挑戦し、今度はカッコいい形に仕上げたいな 
 

まなざしコンサート♪

2006年06月27日 | ZORA

子ども音楽会のコンサートに参加し、バイオリン・フルートなどの素敵な演奏を聴いたり、カスタネットや鈴を持って歌ったり、【アリゴリズム体操】を踊ったりしてきました 普段耳にすることのない バイオリンやフルート。とても心地よくとても癒されて来ました ZORAがお腹にいた時は、週末になると青森県南郷村にある 『JAZの館』にJAZを聴きに通ってました。私はボサノバが好きなんです 心地よくなって眠たくなってきます  最近は音楽なんて全然聴いてないな~とつくづく感じました お腹の赤ちゃんの為にも イライラお母さんじゃダメですね(3歳の反抗期にやられっぱなしの私です) 帰りには可愛いお花の風船や、おやつまでもらって とっても楽しいコンサートでした 

ロハスライフ♪

2006年06月26日 | クッキング

ZORAとふきを取ってきました!!早速ふきのあくをとり、筋を取って、

竹の子(地元の産直で)・人参・干し椎茸・油ふ・と一緒に炒め煮にしました

【だし汁・しょう油・みりん・酒・蜂蜜で味付け】

少し細めなふきでしたが、ZORAは「トトロの葉っぱだね

と少しほろ苦い味に眉をよせながらも 沢山食べてくれました 

出来るだけ、地元の物を、自分で何とかできる物は採取に行って 食事に取り入れたいと思ってます。

添加物とか色々怖いですからね 

自然と仲良く、健康に まさしくロハスな生活かな

 な~んて勝手に思ってますが  

お隣は鮭の三升漬けにそら豆を添えて

笹団子を作りました♪

2006年06月25日 | 手作りおやつ
 
昨日子ども祭りの後に、峠を越えてお出かけした際、笹を沢山見つけたので、みんなで笹取りをしてきました そして、以前ZORAと2人で採ってきた『よもぎ』を上新粉と合わせて よもぎ団子にし、笹にくるんで茹で上げました 去年も母と一緒に作ったんですが、1人で作るのは今回が初めて 母にTELをして説明を聞いてから作業を開始しました もちろんZORAもお手伝い あんこは はみだすわ大変な事になってましたが丸めるコツをつかむと、案外上手に丸めてました 良かった   笹で包み ひも(名前忘れました)で縛り20分茹でて 吊るしておき、(ここまで午前中に) 馬力大会から帰ってから3時のおやつに ZORAは3個も食べました 私はお昼抜いてしまったと言い訳をして4個も食べちゃいました 色が薄かったけど美味しく出来て良かった 良かった 

馬力大会

2006年06月25日 | 
毎年開かれる『馬力大会』を見に行ってきました この競技、馬が ?tもの重りをそりで引いて、坂を上ったりしながら競い合うもの。 競走馬よりかなり大きなお馬さん。何馬って言うんだろう・・・? 大迫力にZORAも大興奮で応援してました  実は旦那君が、お手伝いでジュース売りのお仕事。。。休日出勤で父と遊べずブルーのZORAでしたが、父の働く姿を見て、おまけに肩車で一緒に観戦でき、大満足だったようです  昨日に続き今日も 屋外で走り回り 伸び伸びと素敵な休日を過ごせました  「今日は楽しかった~」と事あるごとに笑顔の浮かぶZORAを見て、母も大満足です

子ども祭り

2006年06月25日 | ZORA

昨日は 市内の児童館主催の子ども祭りに参加してきました。 事前にチケットを購入し、焼きそば・ポップコーン・フランクフルト・駄菓子・水ヨーヨー・輪投げ・ストラックアウト・竹馬・宝探しのおもちゃに乗馬。これ全てで200円でした  天気も良くて大満足の1日でした