前回アップした最後の写真のように、姑菜園から２本のゴーヤとともに大量の秋茄子が～♪
早速、秋茄子の南蛮漬けを・・・
いつもの茄子の揚げ浸しは薬味入りのめん汁に揚げた茄子を漬けていくのですが・・・
今日は南蛮漬けですのでつけ汁は甘酢に細切りねぎ、おろし生姜、鷹の爪、いりゴマ
そこに、素揚げした茄子を揚げては漬け、揚げては漬けッッ。。。。。
はいッ、美味しい茄子の南蛮漬けの出来上がりィ～
茄子は煮ても焼いても揚げてもほんとうに何にしても美味しいですねェ～
オットの好きな野菜、ナンバー１です！
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先日の小学校の参観日は３時間目～５時間目の好きな時間に行っていい参観日ッ・・・
私も昼休みに覗きに行ってみたら、ちょうど給食の時間♪
２人とも
授業中を参観するのもよいですが給食時間ってのもなかなか楽しい～～♪
あまりジロジロするのもどうかと思ったのでチラッと覗いて早々に失礼しましたけど。。。ふふ
