都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。論文や講演も。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

湖陽樹 本町店(大阪):ぬるく、麺がだま、重いスープはうまみが無い

2019-12-07 02:40:11 | 食べ歩き

 人気なようで立ち寄る。地下のお店は分煙で禁煙は大テーブル相席。椅子は煙草の焦げ跡。広いが落ち着かない。担々麺元味(850円)にするが、紙エプロンなどないようだ。

 スープはぬるく、濃いがうまみがない、胡麻も感じない。麻辣風だが、卓上の辣油と山椒を足し、酢を加えるとましになった。麺はだまになっていてすすりにくい。青梗菜少し、モヤシ、挽肉少し。

 日本風にアレンジした、MSG多めの担々麺のお味とでもいう独自のもの。

 1.5倍の値段でも華都飯店本町店の満足度が高い、一食の楽しさを失った


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