れんこんピザ

先々週だったかの‘ホンマでっか!?TV’で作っていた『れんこんピザ』
調理中に寝落ちしてしまい、気が付いたら皆さん大絶賛で食べてるシーン
どんだけ美味しいか気になるじゃないかぁーっ！
・・・って事で、材料と作り方をネットで調べて作ってみた～

★　材　料　★

レンコン　・・・・・ 350g
片栗粉 　・・・・・・大さじ1
オリーブオイル 　・・大さじ2+適量
塩こしょう 　・・・・適量

舞茸　・・・・・ 50g
しめじ 　・・・・50g
青ネギ 　・・・・50g
大葉 　・・・・・6枚
釜揚げしらす ・・大さじ4
ピザ用チーズ 　・・60〜80g
マヨネーズ 適量

分量は全部無視したけどね


★　作り方　★　（手順は自分なりに変更）

1.　食べやすい大きさに切った、舞茸・しめじをオリーブオイルで炒める
2.　青ネギも加えてさっと炒めたら、塩こしょうで味を整える
3.　レンコンは皮を向き、2mm位の輪切りにしたら片栗粉をまぶす
4.　3を、オリーブオイルを入れたフライパンに敷き詰め焼き、焦げ目が付いたらひっくり返す
5.　両面焼いたレンコン生地の上に、2を乗せ、更に釜揚げしらす・チーズを乗せマヨネーズをかける
6・　5をバーナーで炙る　（バーナーが無かったので、ホイルに乗せて魚焼きグリルで焼きました）
7・　仕上げに刻んだ大葉を散らす



完成～
何か、見た目違うような気がするけど、まぁ良かろう

ちょっと食べにくかった(バラバラ崩れて)けど、色々な食材が重なり合った味が普通に美味しい

塩気が足りないかな？って感じだったので、
ちょっと醤油を回しかけて食べてみたら、
うんめぇ～～～
めちゃんこ美味しくなったぁーっ

このピザには、是非醤油をかけるべし！
ってか、ピザにしなくても、これらの材料一緒に炒めただけでもいいって事よね