ショートケーキ

昨夜は「チューボーですよ！」を久しぶりに観ました。
実はマチャアキがニガテなのであまり観ていなかったのですが(笑）。

なぜかというと昨夜はイチゴショートの作り方だったのです。
ワタシはケーキの中で一番すきなのはイチゴショート。
後はチョコレートケーキとチーズケーキ（ベイクトでもレアでもスフレでも可！）
が続きます。
なのでケーキを選ぶ際はこの３種類の中で色々葛藤するワケです。

自宅でもイチゴショートを作った事があります。
しかし、イチゴを結構使うので結局は買ったほうが安かった・・・
という状況に近かったと思います。

イチゴショートはまず生クリームがいいものでなければ美味しくないかもしれません。
後はスポンジの具合。
あとはデコレーション。これは本当に大変です。

昨夜の放送は四角いスポンジを３枚重ねていました。
ワタシはいつも丸型で焼いて縦３等分に切るので
デコレの状態でかなりケーキが傾いてしまうことがあります。
ちゃんと３等分に切るのは難しいからです。
（切り口が斜めになったりする）
クリームである程度調節できますが、ワタシにはちと無理。
なので今度からはワタシも天板を使って平たい薄いスポンジを焼こうっと。

マチャアキ巨匠の出来ですがスポンジが硬いとのことでした。
見たところスポンジの生地をかなり練っていませんでした？？
これだと泡がつぶれてしまうんじゃ・・・？？
と思ってみていましたが

結局エンディングまで観ていませんでしたので
星がいくつの評価かわからずジマイ。
しかし改めてイチゴショートの難しさを感じました。
最近お気に入りのケーキ店が突然閉店してしまったので
気軽にケーキが食べられなくなりました・・・。
コレって少しは自分で作れってことかもしれません(笑）。

今週の練習 ５月１日

今週は親子遠足のダメージが大きくて
週後半はほとんど練習できず・・・。

ようやく昨日は練習を再開した。
というのも、夢で武満氏が出てきたからだ。
しかも使用している楽譜の表紙に載っている顔の角度のまま・・・（笑）
平面的な顔のまま夢では現実に動いて
ワタシにレッスンしている・・・まるでピカソの絵のよう
非常に面白い夢であった～。

ワタシは以前から練習を怠けていると夢に師匠がでてくる。
いつもながらそんなワタシを責めたりしないが
こちらは「はっ！！」と気が付く。
「練習しなきゃ～・・・」

今回もそのパターンであろう。

今週の成果はこれといってない。
ちょっとわかったといえば、
「遮られない休息」はドビュッシーの影響を受けている、ということが
理解できたというくらいか。

ショパンのノクターンＯＰ．２７－１は譜読みが終わらなかった
しまった～、長丁場になりかけている・・・。
これは今夜にでもめどをつけなくてはいけないです。
最近この曲はヘタするととっても俗っぽい仕上がりになりそうで怖い気がしている。
ちょうどいい具合に仕上げるのは、少々の工夫がいるのではないか？
で、心は次のＯＰ．２７－２に向いている。
コチラはショパンの真髄なんじゃないかと感じる繊細な曲だ～。
音も細かいデスもんね・・・。
ワタシは不器用なので心配ですが、早く音を出してみたいです。

来週は休日を使ってもう少し頑張りたいです。

蕗取り

うちの裏には蕗が自生しています。
そんなにたくさんあるわけではないのですが
季節のものを少し楽しむくらいはあるので嬉しいです。

昨日は子供達と蕗取り。
実家の分も一緒にとって４０本くらい取れました。

さてさて。
ワタシは元々キャラブキが大好きなのですが
（しょっぱいのでご飯が何杯でもいける）
最近は青煮というのも好きになりました。
蕗のくせは残りますが、その歯ごたえと色彩、風味は格別です。
でも青煮って難しそう
結局青煮と普通の蕗の煮物の間くらいの仕上がりになりました。

そんな中途半端なできではありますが
なんせ新鮮なのでどう調理しても美味しいです。
明日の子供達のお弁当にも入れられそうです。