本日の晩酌 - 國権

國権の山廃というと、思い出すのは富士の形をあしらった山廃純米ですが、本日紹介するのは一枚格上の特別純米です。筆文字のラベルには力強さが感じられ、味わいもそれに応じた風格を持っています。山廃らしい酸があり、それでいながら癖はなく、繊細な熟成感に上質さが感じられる一本です。

★國権 山廃仕込み特別純米酒
国権酒造(福島県南会津町)
原料米 美山錦
精米歩合 50%
日本酒度 +3
酸度 1.6
アミノ酸度 1.4
アルコール分 15度以上16度未満
福島県会津坂下町 五ノ井酒店にて購入