本日の晩酌 - 豊圀

会津坂下の「豊圀」といえば、「天明」などと並んでこのblogで何度も取り上げてきたおなじみの酒ですが、意外にもひやおろしは初めてです。ひやおろしと事前に知らなければ無濾過の生酒かと思うほど、甘美にして濃厚な味わいが印象に残ります。

★豊圀 純米吟醸ひやおろし
豊国酒造(福島県会津坂下町)
原料米 夢の香
精米歩合 55%
日本酒度 -2
酸度 1.4
アルコール分 17度
福島県会津坂下町 五ノ井酒店にて購入