白菜のコチュジャンがけと自家製あさつきの天ぷら

　

　先日職場の仲間で居酒屋へ行き、その時に美味しく食べたものを真似してみました。豚の塊を塩をいれゆで豚にし冷ましておきます、白菜は大きめに切り塩を入れてサッと茹で冷まします。長ネギは白髪ネギに、きゅうりは千切りにします。更に白菜・ゆで豚・きゅうり・キムチ・ネギの順に載せコチュジャンをビニールにいれ角を細く切り搾り出します。
　今日は休みでしたのでちょっと手をかけてみました。でも台所に立つのは1時間と決めています。ガスレンジは２～３ヶ所同時にかけ、時間のかかる物から作っていきます。主婦暦２６年でずいぶん要領が良くなりましたね。

　

　庭で採れたあさつきを天ぷらにしました。採れたては香りがよく美味しいです。天ぷら粉を溶き、揚げただけです、簡単