昨日も暑い最中、
2時間限定で菜園に行ってきました
この日の作業は
ニンニクとラッキョウの収穫です
ニンニクです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/4b/b510512ea11bac0b1d516065f56d7a06.jpg?1591793715)
葉を切り落とし、数個づつ紐で結んで
しばらく軒下に吊るし、
表面を乾燥させます
一部は、醤油漬けにして保存します
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/96/29735d0bd9e542fd08e7153ae23eae5a.jpg?1591793715)
ラッキョウです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/47/b2c2459c6f1263f2bbb314ba41be5fd2.jpg?1591793716)
茎と根を切り落とし、薄皮をむいて
熱いお湯をかけ下準備をします
ちょっと、根気が要ります(^_^;)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/38/53c2881aed2a609e90ee5b5fff2fd21c.jpg?1591793718)
広口瓶に、鷹の爪と一緒に入れて
その上から、ラッキョウ酢を注ぎ、
冷蔵庫に入れて保存します
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/3c/b1c5797709328f45f8eb5a77b2f0d05c.jpg?1591793718)
2週間位経ったら食べられますが
長く保存してからの方が
味がまろやかになり、美味しくなります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/9c/3e325e1a040a8ca1ce97dcfb0a01b010.jpg?1591793720)
因みに、今は昨年漬けたラッキョウを
食しています
飴色に変化して、
まろやかな味になっています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/7b/730b8375374185aa1161b5f9ce136139.jpg?1591795399)
いつもは、最初に塩漬けをしてから
食酢で漬けていましたが
塩分が濃くなるので、健康のために
今年はバランスの取れた
専用のラッキョウ酢を使用しました
その他の野菜の様子です
トウモロコシが
あと少しで収穫できそうです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/86/5700be5862208a19254a7ac8f19f8107.jpg?1591795668)
ヒゲが茶色に枯れてきたら
収穫のサインです
もう少しです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/ce/88ef9251d3eec2a43fc5b85ef2be11c8.jpg?1591795668)
パクチーが、結実し始めました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/e9/7a123b11c8588894ca5d3943d52d6dd0.jpg?1591796050)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/21/af6ff433d077eda87b70006009f4e68f.jpg?1591796051)
もう少しで
コリアンダーとして収穫出来そうです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/01/edf79d386adb3fe3e21508069b0840de.jpg?1591796051)
その他、トマトが大きくなってきました
もう少しで、赤く色付いてきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/ac/5cd7b864d8516149ec9e11b3fc69e0a2.jpg?1591796292)
フルーツトマトのフルティカも
色づき始める寸前の
大きさになってきました
収穫が楽しみです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/72/2fbfcb1be3a3f25b59d2616a154d3328.jpg?1591796292)
ナスの初収穫です
梵天丸という小ナスですが
少し大きくなった物は
普通の料理に使えます
小さいナスは、一夜漬けにしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/06/51f95c4831e8c1c783ac90d1e546d608.jpg?1591796570)
ズッキーニも初収穫です
28cmに成長していました
収穫をサボると、
すぐジャンボサイズになります
炒め物や蒸し料理などに使います
ラタトゥユにも利用します
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/32/f05be5b7bf5d10ab342bccdd0925360e.jpg?1591796571)
それにしても、暑かったァー💦
熱中症にならないよう
細心の注意をはらわなければ、です
p(^_^)q
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
というわけで、昨日のお散歩は
近場の緑道散歩です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/b5/314dca46e536dd65548412542b4dab17.jpg?1591804715)
緑道は、紫陽花が花盛りでした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/f9/2912368d73a67922a0091e98db337800.jpg?1591804715)
キョウチクトウの花も咲いていました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/da/0ae525daefe5ad0ef8ad08d25df44258.jpg?1591804715)
百合の花です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/c9/f001190d4d932813bd11e9c08f8e0b3d.jpg?1591804715)
シモツケの花です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/36/09a2254a66f165f49344d8e4698bd4c3.jpg?1591804718)
アガパンサスの蕾も、開いてきました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/e6/5d744ebadd59d5500ce4b870be00ffc5.jpg?1591804718)
ホタルブクロです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/04/a278ee48a6b8d4f3bdfdf4654a1f80a6.jpg?1591805108)
ブルーサルビアも咲いていました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/ec/941d35066d48d6256ddd716a1ec5960e.jpg?1591805111)
緑道の花を見ながら、公園に到着
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/93/11d6bb59337c988833203dbe2550d510.jpg?1591804718)
暑かったけど、風も吹いていたので
心地よくもありました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/e3/67615423e12596d84e6b837a47d3a196.jpg?1591805315)
ベンチで一休みしてから
おうちにかえりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/c5/6c6b8f6406eaecc52e2d248a42707fb4.jpg?1591804721)
、
今日も一日、穏やかで
健やかに過ごせますように
それでは、また