お料理教室

10/23（火）5日目。

出発ぎりぎりで申し込んだお料理教室に参加。
9:30スタートなのでこの日も早起き。
そしてお決まりの通勤ラッシュ。

RUE St Maul駅にあるお宅がなかなか見つかりません。
いろんな人に聞きつつひとりで焦ってるとそれらしき人を発見。
あーよかった、無事ついたぁ。


ビストロを経営するマダムのお宅。
光がたっぷり降り注ぐとってもステキなキッチン。


お部屋もステキ。
壁紙がとってもかわいい。


食材が並ぶテーブル。

参加者はパリ在住の方、3ヶ月滞在中の方など合計5人。
旅行者は私のみ。
いいなぁ、みんなこっちに住んでるんだ。
うらやま～。


メニューはこれ
・にんじんのポタージュ　ココナッツミルク風味
・ココットの子牛のロースト
・かぼちゃのクランブル
・スパイス風味のフォンダン・オ・ショコラ


教室は、マダムが説明しながら料理しそれを私たちは見つつメモりつつ
時々お手伝いして参加といった感じ。

マダムは4つの料理を同時進行でとても手際良く作っていきます。
すべてフランス語だけど通訳の方がいるので私にもよくわかります。
そうゆうことです。


子牛のロースト。
ブーケガルニも作ってゆっくりじっくり火を通していきます。


この子牛のもも肉（noix）はこの部分だそうです。
※用語辞書（いろんな国の呼び方が同時に見れるのがおもしろい辞書）


野菜もたっぷりでおいしそうでしょ。
他の料理にもたっぷり野菜を使ってとても健康的です。


こちらのフォンダンはスパイスにカルダモンを使ってます。
それもまたおもしろい。


作った後は、いや作ってくれた後は、みんなでお食事です。
毎日毎日盛りだくさんでだんだん胃が疲れてきた私でしたが
それでも美味しくいただいちゃいました。

今回はフランスの家庭料理に触れることができていい経験になりました。



それにしてもいろんな人がいるなぁと思ったりしました。
旦那さんのお仕事でたまたまこちらに来ることになった人や
やりたいことを貫いてがんばってる人。

思えば料理研究家の藤野真紀子さんも旦那さんの仕事で海外に行き
料理を学んで料理研究家となり今は政治の世界でしょ。
人生はわかりませんね。

先日、先生のお仕事関係の方で、パリで働く女性にお会いしました。
子供も産まれたばかりなのにすごくがんばっててとってもパワフルで
やる人はやるんだな～って思いました。

うーん、人生いろいろ。
みんな人それぞれです。
ちょっとした刺激をいただいたよ。

フォンダンのカルダモンのようにね
ちょっとした旅のスパイスになりました。

ラデュレ＆モスク

10/22（月）4日目。

先生と12時待ち合わせで『ラデュレ』ランチ。
もうここからは思いっきり乙女の世界満載です。
優雅でセンスがよくなんともいえぬ美しい空間。
とっても豊かな気分にさせてくれるの。

　

マドレーヌ店よりシャンゼリゼ通り店のが断然ステキ☆



シャンパンもカクテルもこんなにカワイイ☆
コスモポリタンという名のカクテル。

コスモポリタンとは
　国籍・民族などにこだわらず、全世界を自国とみなして行動する人。
　世界主義者?・世界市民・国際人。

ですって。ステキなテーマね。



先生が選んだ前菜のフォアグラ。
サツマイモのような柿のような食感のものはいったいなんだったんだろう？


なんか懐かしい味がするお魚。日本に近いものを感じたなぁ。
とてもあっさり薄味でセロリのソテーがなんだかありがたい。


これはかなーりレアでしたよ。
先生ももうちょっと焼いていた方がおいしいのにと・・・
私もそう思いました。

全体的にかなり薄味で体に優しい感じに仕上げてましたよ。
やっぱりここでも日本食ブームの影響？いやいや違いますよね。



あれれ？デセール皿盛りじゃないのぉ？
ちょっとがっかりだけど、仕方が無い。
かわいいから許すよ。
でも、マカロンなら買って帰ったのに。


こんな優雅な気分を味わった後はちょっとお買い物。
寒がってた私はステキな白のレザーのブルゾンをお買い上げ♪
これでもう大丈夫！寒さ対策ばっちりよ！
なんかテンション上がってきたよ～！



夜は予定通りモスクへ。
前から行ってみたかったんだ。
寒いしちょっと離れてるしくじけそうになりながらも
私たちには時間がないからちょっとはがんばれるのね（笑）

駅に着くと真っ暗で人も居ないしやばいエリアに来ちゃったかしら？
ってちょっと不安になる。
ここがモスク？と入ったところはお風呂（笑）
ちょっと幻想的でキレイだったけど一歩間違えるとかなり怖い。
逃げるように飛び出しやっと見つけました。
はーっ怖かった。

　

こんなにかわいいじゃありませんか。



でも中に入るとみんななんか変なもの吸ってるしこれまた一瞬びびる。
なんなのここぉ？
先生いわく水パイプですって。
なんだぁ。
アジア映画とかで見かけるアヘン吸ってるシーンに見えたよ（笑）



クスクスをいただいて食後はミントティー。
ここには宗教上アルコールを置いてないようでした。
店員さんのふわふわしたゆるーい感じもおもしろくて
パリとは違う異国を感じました。
でもなかなかいい感じ。


朝からフル稼働でかなり満喫。
やっとパンも食べたし、ラデュレもモスクも予定通り。
大満足だ。


もう旅の半分が終わってしまった。
おお、時間がない。
私はモンサンミッシェルに行くのだろうか。
行けるのだろうか。
行くなら水曜。決断は明日。

パンを求めて

10/22（月）4日目。

とっても楽しんでるんだけどまだどこか心が満たされないのは・・・
そう！パン屋に行ってないから！！！
と言うわけで、この日の朝はおいしいパン屋のパンを食べると心に決めていた。

前日の夜、先生と作戦会議＆ガールズトーク。
疲れながらもベットに横になりながらのお話しはとっても楽しいのよね。
いろいろとうれしい話もしてくれるので気分よくなって
そのままコクっと眠りに落ちる毎日。


さてさて、早起きして私の向かった先は『BECHU』というパン屋。
2004年のバゲットグランプリに選ばれたとか。
寝ている先生に「じゃあ行ってきます！12時にラデュレで！」と
まだ薄暗い中、戦に出掛ける私。
日本でも通勤ラッシュに合わないのにパリのメトロでいきなりラッシュに遭遇。
みんな仕事に向かうのに私はパンを買うためって・・・
なんか笑える。



この店に行くのは初めてで、ネットで見た限りだと
凱旋門からvictor Hugo通りをひたすらまっすぐと書いてあった。
それだけの情報で向かう私。

シャルルドゴールエトワール駅から地上に出ると
凱旋門を中心に放射線状に道が12本でてるので
その中からvictor Hugo通りを探す。
角の建物の壁に通りの名前が書いてあるのでそれを見つければいいのだ。
パリの道はとってもわかりやすい。

その通りを見つけひたすら歩く。まっすぐ歩く。
結構歩くと駅が。
その名の通りvictor Hugo駅だった。ひと駅歩いちゃったよ。
これ超えるの？
まあもうちょっと行ってみるか、と歩いてると・・・
ありました！ありました！

しかーし！定休日！！！

そうか、定休日のことなんてすっかり忘れてた。

今回出発までバタバタしてて本当にリサーチ不足のまま出掛けてしまった。
それが非常に悔やまれる。
だって本も古いままだし新しい情報があまりないのだ。
ネットで情報を集め始めたのも直前で・・・もう間に合いませんでした。

こうなったら次！次！



じゃあ、大好きだった『プージョラン』へ。
ここは何度も通った店だからなんとかわかる。
またメトロを乗り継いでアンヴァリッド近くへ。
あのかわいいピンクのバスが待ってる♪と足早に向かうと・・・

ひーっ！
定休日ぃぃぃっ！

そうかパン屋は月曜がヤバイ？

っていうか、『SECCO』になってた。
たしか『プージョラン』の経営問題でなんかあったのはうっすら記憶にあるが
『SECCO』になったってことだったのかぁ。
ひとり納得。
でも休みだし。

近くに開いてるパン屋があったからそこで買っちゃおうかなって思ったけど
ダメダメ！
前にそれですっごくまずいパン屋に出会ったことがあるから。
諦めちゃダメー！！！



でまた気持ちを切り替え『ポワラーヌ』へ向かうことに。
ここも何度も通ったし大好きなパン屋だし絶対開いててくれないと
嫌いになっちゃうからー！って（勝手にどうぞ）
3度目の正直に賭けました。

昨日までの晴天が嘘のように曇ってるし
これが全てを物語ってるようで非常に怖い。。。

またメトロに乗って地上にでて、このカーブの先・・・
お店開いてますように！となんとなく薄目(笑)でみると
開いてました～～～！！！
いやった～～～！！！
もう、やっぱりポワラーヌ大好き☆






近くの公園でパンを広げてるとお向かいのベンチには
同じくクロワッサンをほおばるマダム。
やっぱすぐに食べたいよね～（笑）
勝手に意気投合しました。




焼きたてのクロワッサンはさくさくでバターの香もよく
ここには載ってないけどポワラーヌの得意とするカンパーニュも少しかじり
あ～幸せだ☆


パンへの道のりは長かった。
そう簡単に食べさせませんよって感じ？
お陰でおいしさは3倍でした。


もうこの時点で11時近くになってました。
遅い朝食だね。
この後『ラデュレ』でランチなんだけど・・・
でも全然問題ないで～す。
スイッチ入っちゃったからね♪


この後12時待ち合わせのラデュレへ向かうのでありました。

モンマルトルへ

10/21（日）3日目続き。

モンマルトルの丘へ。
やっぱこの丘に行かないと来た気がしないでしょ。


この空の青さとサクレクール寺院の白との対比が美しすぎる～。


周辺は人で賑わってます。


窓にはカワイイお花が。


絵描と交渉中？


ダリ美術館。
今まであの独特の絵があまり好きではなかったのですが
もっとやさしいものや舞台衣装や彫刻が飾られ発見がありました。


いたるところで演奏してる人を見かけます。


フラメンコギターのイケメン。
すっごく情熱的な演奏に先生と私はかなり心引かれてしまいました(笑)


この美しい街を見下ろしながらこんなに芸術にあふれてる丘に
たくさんの芸術家が集まってお互い刺激しあって
たくさんの絵や音楽がうまれたんだな～なんてちょっと想像してみたりね。
本当にパリはステキな街☆


それからセーヌ川の船に乗りました。定番観光コースね。
私も過去に乗りましたがこれはなんとも気持ちがいいし
今回ノッティーは初めてのパリだったので押さえるべきコースを
一緒に回りました。


ポンヌフの橋の下から。


エッフェル塔。


しっかし寒かった。。。


この寒さがこたえ、この後ちょっとした貧血。
寒い時期によくやっちゃうんだよね。

こりゃ上着買わないと！
と決意する私でした。

クリニャンクール蚤の市へ

10/21（日）3日目。

朝からクリニャンクールの蚤の市へ。
この日も晴天。
しかし想像以上に寒くて朝晩はなかり冷え込みます。
みんな冬の格好をしています。


先生と私。（ノッティー撮影）
いやいやノッティーも写ってます。
影で参加ね(笑)


なんか緑と日差しが気持ちいいです～。
クリニャンクールはすごく広いのでむか～し来たときは
インテリアのエリアにはたどり着きませんでしたが
そのエリアがとてもステキでした。
こんなソファー欲しいとかこんな部屋いいな～って。。。

そしてさすが音楽の国だけあってこんなものも売ってます。




インテリアのお部屋にはなぜかおじいさんとワンコがセットになってます。
自分ちの様にくつろいでるので邪魔しちゃいけない感じ。
それってなんか変(笑)


ねえねえ遊んでよ～　

え？本当に行っちゃうの？いかないで～

って感じ？


途中のカフェにてくつろぎのひと時。

先生の頼んだサラダ。
アンチョビのしょっぱい感じがいいね。


左はハムの入ったそば粉のガレット。右はお砂糖とバターのシンプルなクレープ。

とっても寒かったし結構歩いてるのでカフェの時間がとってもありがたい。
いや～それにしても楽しいね♪


この後モンマルトルへ向かいます。
続く。

2日目続き

10/20（土）続き

サロンドショコラを後にして遅い食事に向かう。
ルーブル近くのVIN&MAREEというお店。

車酔いをしてしまいちょっと食事どころではない感じでしたが
現金なもので料理を前にするとついつい元気になっちゃうのね。
本当に私って。。。


この巨大な舌平目。
日本でいったらホッケくらいの大きさはあります。
とってもふっくら柔らかでソースもおいしくて
実はこの旅で食べた中で一番おいしかったかもれません。
本当においしかった～。
ここで私の日本人魂炸裂！
骨と身をとってもきれいにさばくのでありました(笑)


そしてこのカキ！
大きくてとってもぷっくりぷりっぷりですっごくおいしかった～。
これはかなり感動的！


これは私が頼んだデセール。
来た瞬間すっごい量で絶対食べれないって思ってたのに結局完食(笑)
いろいろな種類のフルーツがそれぞれとっても瑞々しくて
ついつい止まらなくなりました。


これはノッティー(もうひとりの生徒さん)のデセール。
こちらもおいしかったですわ。
パイ生地がふんわりとサクサクでなんともいえぬおいしさ。

身も心も満たされホテルに帰り明日の計画を練る私たち。
これで2日目が終わりました。

サロンドショコラ

10/20（土）Paris2日目

今回の旅の目的の一つでもある『サロンドショコラ』に行ってきました。
雲ひとつない晴天でなんとも気持ちの良いお天気。
なんか歓迎されてる？
はい、常に前向きです(笑)





日本でも毎年開催されてますが、結局いけずじまいなのに
本場でいけるのはとてもありがたいこと。
先生のお仕事の関係の方に車で連れて行っていただきました。
ラッキー☆

日本で言ったらビックサイトや幕張メッセのような会場に
たくさんのお店が出展してて、惜しげもなく試食させてくれます。
もうチョコ好きには本当にたまらないですね。
さすがの私も前半の段階でもう無理～って感じでした。




メゾンドショコラ


プラリュ
日本で大人気でしたね。
この見た目のかわいさはたまりませんね。


ルルー
こちらも日本で大人気でした。
ご本人がいらっしゃいました。


サダハルアオキ
連れて行ってもらったおじさんの紹介で
青木さんと一緒に写真もとらせていただいたり。




チョコだけでなくスパイスやリキュール類もいろいろありました。
このみせ方がなんかステキですね。
もう載せ始めるときりがありません。


そしてチョコで作ったドレスも展示してあります。
これもきりがないので気に入ったものだけいくつか。


なんかステキ。


このゴージャスな美しさがクリムトを思わせます。


なんともキュート。


最後にとっておきを。
遊び心満載なエクレールクッション。
座ろうとするといつも3人組が座ってました。
3人で座らないといけないみたいね。


悩み相談でもしてるんでしょうか。
思春期少年3人組。


こちらはお疲れ女子3人組。
背中もクッションみたい(笑)


本当に盛りだくさんなサロンドショコラでした。
お祭りに参加できてとても楽しかったです。

Paris初日（10/19金）

10/19(金)
出発の日。



今回の旅は私が10年前くらいに習っていたお料理の先生と別の生徒さんと私。
年齢も性別もキャラもそれぞればらばらでちょっと変わった組み合わせ。
だからどんな感じになるのかちょっと想像もつかなかったけど
みんなそれぞれ旅慣れてるしなんかいい感じになりそうな予感がしてました。

空港について出国手続きのため並んでると1本の電話が。
出ると宅急便のおじさんでした(笑)
最後の電話が宅急便ってなんだかねー。
もしこれで何かあったらこの着信履歴が重要になったりするんだろうか。。。


さてさて
ANA NH205便で、いざ出発です！


機内では観たい映画がなかったので目が疲れない楽なものをと
邦画中心に11時間近く過ごしました。
観たのはこれ。

スイングガールズ
ライフ
ライセンス　トゥ　ウェド

出発前に「のだめカンタービレ」のマンガを一気読みしましたが
さすがに18巻まで3冊を残して旅発つことになりそれがすごく心残りでした。
スイングガールズとのだめは音楽つながりってことで
自分が音楽留学するようなどこかそんな気分にさせられました。
って全く違うんだけど(笑)

しかしハリーポッターって人気なんですね。
私が乗るときは必ずやってる気がするけど機内の必須映画なんでしょうか。



そうこうしてるうちに、シャルルドゴール空港に到着。
パリ市内にタクシーで向かいました。


これはちょうどタクシーから見えたラグビー世界大会の会場。
今回ホテルがなかなか取れなかったのはこの大会でかなり押さえられてたため。
全然知りませんでしたが大きな大会なんですね。


前日に大規模な交通機関のストがあると聞いてただけあって
その影響をもろに受けて大渋滞でした。
1時間もかからないところを2時間かかりました。
中心部に差し掛かると確実に歩いてる人に抜かされてます。
出発前から気になってた今年パリで大人気というレンタサイクルも
お陰で大活躍みたいでした。


大渋滞中です。


ホテルはサンラザール駅からひと駅のリエージュ駅。
オペラのちょっと裏辺り。
リエージュ周辺は目印になるものがなくどちらの方角も景色が似てて
最初はすごくわかりにくかったです。

そしてホテルにチェックインし夕食に出かけました。


オペラ座。

思えばこの旅で、何回この前を通ったんだろう。。。
最寄り駅じゃないのに毎日見てた気がする(笑)




みなカキ好きなのでこんな盛り合わせをいただきました。
写真があんまりおいしそうじゃないのが残念。
付け合せのパンがとってもおいしくて
エスカルゴのソースをパンにつけるとよりいっそうおいしいの。

このお店、ベルベットのカーテンがツインピークスを連想させて
小人のおじさんが出てきそうです。
あやしい雰囲気でステキなお店。
フランス人は甘いものが大好きだから老若男女問わず最後にスイーツを
みーんなニコニコしながら食べてるの。
言葉はよくわからないけど「やっぱこれだよ！」みたいなことを
アピールしてくるのでついつい笑顔で返しちゃう(笑)


こんな魚介類をいただきながら無事の到着を祝いつつ
今後の旅の検討を祈るのでありました。

帰国

パリから戻ってまいりました。
あっという間だったなぁ。

パリでは毎日天気に恵まれてほとんど快晴だったけど
日本についた途端雨なのね。
しかもかなり蒸し暑い。
この雨は台風の影響もあるみたいね。

これって現実逃避したい私の心の現われかも？

一気に現実に引き戻されそうで怖いけど
それも仕方が無いね。

この土日、ゆっくり思い出に浸りつつ
自分の記録として日記をまとめていこうと思います。

ハナレグミ

なんともバタバタしております。
ご無沙汰です。

先日ハナレグミの代々木第2体育館でのライブ行ってきたんですよ。
いやぁ～すっごくすっごくよかったんです。
最初はスローな聴かせる曲が続いてタカシ君の声がなんとも心地よくて
とっても癒されちゃいました。
ホント、日本を誇るボーカリストと言っても全く過言ではないね！

メンバーもクラムボンの郁子ちゃんやキセルとか豪華メンバーな上に
途中飛び入りで高野寛とオオヤユウスケ登場だし
さらにスペシャルゲストでスチャダラパーよ！
もう大変！！！
今夜はブギーバック！もう超やばかった！！！
あの頃に一気にタイムスリップですよ！
タカシ君の歌う私のラブ☆オザケンのパートは違う曲みたいでした。
だって歌がうますぎるんですもの。

いやいや本当にすっごく楽しいライブだったのです。

って、もっと余韻にひたっていたかったわけですが・・・

明日からパリに行ってきます。
おいしい物いっぱい食べてきまーす♪