永々翁酒場修行（日曜更新）- I -

こんにちは、永々翁でございます。今回は拙生にワインの奥深さを教えてくださったドクターIのお話をします。それは仕事で訪れた独逸でのことでした。現地での仕事の手配をしてくださったドクターIは、拙生をハンブルグのレストランに連れていき、鹿肉料理と一本の赤ワインを注文されました。そして拙生にこう告げました。「肉を食べる前、食べている途中、食べ終わった後のワインの味を比べてごらん」。思い返せば、よく英語が理解できたものです。確かにワインの味がまろやかに変わっていく。そう応えるととても満足そうな表情をされていました。拙生が日本に帰るとき、御自宅にあるワインセラーから赤白一本ずつのワインを選びだし「決して飛行機の中で開けてはならないぞ。機内にフルーティーな香りが充満してしまうから」と微妙なヨーロピアンジョークとともに持たせてくださいました。それ以降、拙生はワインの迷宮に迷い込んでしまったのです。