vol.5 【ランチ】

Vol.5　【 ランチ 】

スマホの世界ではアップル、サムスンと海外勢力強しでしたが、
最近はＳＯＮＹ、シャープといったヒノマル企業が素晴らしい新機種で
盛りかえしてきてグローバル市場での戦いは更に加速しそうですね。

市場や売上の拡大を目標としたグローバル化の流れは、
人材にも押し寄せてきており、
私の会社でも様々な国の方々が働いています。
皆さん会社はいかがでしょうか？
会社以外でも飲食店やコンビニなどに行った際に
多くの外国の方が働いているのを目にする機会が増えたのではないでしょうか。
街で外国の方と会わない日がないくらいですよね。
ランチでよく行く居酒屋さんにも外国の方が働いていますが、
そこで、食べながらヒントが閃きました！

外国の方はもちろん日本人スタッフも含めて、
全員の地元家庭料理をランチタイムメニューに！
「世界の台所　日替わり定食」なんて出してくれたら、
お客さんも、お店の人もワクワクするだろうな～。

例えば

札幌　鈴木さんちの、ジンギスカン＋我が家のバターコーン
新潟　佐藤さんちの、新潟たれかつ丼＋のっぺい汁（米は南魚沼産）
福岡　山口さんちの、もつ鍋＋手打ちゃんぽん麺付
韓国　カンさんちの、　参鶏湯＋秘伝のキムチ
タイ　ワンさんちの、タイカレー
ブラジル　サントスさんちの、　豆料理＋肉料理

日替わりでヒットして店の看板メニューになったりする効果もありますね。
沢山の国や地域の出身者が一緒に働いていることも、
お客さまサービスに繋がっていくんですね～

☆今日のヒント☆
「自分の周りにいる人の得意なことを、みんなのためになることで考えてみる」
　-マスターが先生、家庭で作れるタイ料理教室
-スタッフが弾くバイオリンがお店の大人気イベントに
　-学生アルバイトの「書」が店の壁やメニューを素敵に飾る
　-陶芸好きのお客様の作品をお店の器で使わせていただく
　-電話応対の上手な社員が新入社員向けセミナーを行う
　-色彩検定１級の社長が社員に似合うスーツの色を教えてくれる
　趣味や特技、見かけだけでは分からない、人を知れば知るほど、
　たくさんの方を笑顔にできますね。

今日も読んで頂いてありがとうございます！