ウイスキー匠の技講座

もうこの題名だけで惹かれるでしょ？

現在サントリー山崎蒸留所で行われている
ウイスキー上級者向け講座
（いや、決して上級者ではないんですけど）

まず、ブレンダーの技やテイスティング方法が紹介され
実際に「山崎」の構成原酒（３種類）のテイスティングを
させてもらいます

そのあとさらに、「山崎12年」「響17年」 もテイスティング

ちなみにシングルモルトの山崎はハイボール
ブレンディッドウイスキーの響はロックがオススメとのことでした

それにしてもブレンダーってお仕事はすごい
昔、サントリーのチーフブレンダー輿水精一さんが
ＮＨＫのプロフェッショナルに出てらっしゃったけど
ホント、この人たちはどんな「五感」をお持ちなんだろう
ブレンダーってお仕事をするためにサントリーに入社する訳でなく
色々な持ち場を経てブレンダーになっていくんだそう
全社で10人もいないんだって！

しかも、ただブレンドしているだけではなく
その品質を維持するために原酒の在庫管理や
樽作りのための樹の選定までもがブレンダーの役割だとか
20年後50年後100年後・・・を見据えて仕事をする
見習わなきゃね

おいしいハイボールの作り方もちゃんと勉強しましたよ
（12.07.21）

薬指の標本

『薬指の標本』　小川洋子　読了

～楽譜に書かれた音、愛鳥の骨、火傷の傷跡・・・。
人々が思い出の品々を持ち込む「標本室」で働いているわたしは、
ある日標本技術士に素敵な靴をプレゼントされた。
「毎日その靴をはいてほしい。とにかくずっとだ。いいね」
靴はあまりにも足にぴったりで、そしてわたしは・・・。
奇妙な、そしてあまりにもひそやかなふたりの愛。
恋愛の痛みと恍惚を透明感漂う文章で描いた珠玉の二篇。～

前回の小川さんの作品を想って読んでみたけれど
この二篇は全くはまらなかったなぁ
なんだか話が行きすぎてて

これはひそやかな”愛”なの？
愛ってこんなカタチもあるの？

ダメ、やっぱり共感部分なし