9月18日(金)は、出張で南知多に行ってきました。
ランチで食べたのは、アナゴの天ぷら定食です。
思っていたよりも大きなアナゴ天ぷらの出現？にびっくりしました。
伊勢湾＆三河湾はクロアナゴの産地。
夏が旬の魚で、この時期は脂の乗りが違います。
今回は少し時期はずれだったので、来年は旬のアナゴの天ぷらをいただきます。
旬から少し外れているといっても、とっても美味しかったですよ。(^_^)v
ちなみに、美味しくアナゴを食べるのには、下処理の段階で、体のぬめりをしっかり取ると、臭みが無くなるそうです。
もし、ご自宅で食べられるときはお試しください。