ゴーヤの沖縄風天ぷら

７個目のゴーヤは天ぷらに。
食べ慣れているが、いつ食べても美味しい。
にんじんと沖縄マンジェリコンのかき揚げを添えて。
冷めても美味しい、２日分揚げました。