孫の春休みに私ができること ラブリーなアイシングクッキー

親戚の中学入学前のふたちゃんと、親戚の娘たちと私の孫で作った、アイシングクッキーです。最近はインクが食べられる、サインペンというものがあるのです。

生地は

小麦粉　２００g

B.P 小さじ半分

砂糖（三温糖）　７０g

バター１００g

卵　１個

クローブ　少々

バニラオイル　少々

作り方は、バターをクリーム状に柔らかくして砂糖と混ぜ、卵を数回に分けて混ぜったと、B.Pを加えたた小麦粉をふるって、スパイス類を入れて混ぜます。（実は私はふるいません）冷蔵庫で１時間寝かせして、打ち粉をして伸ばして型を使って成型します。

１７０度のオーブンで20分程度。大きさによって時間を変えてください。

アイシングは、卵白少しと、粉糖を混ぜます。どろっとするまで粉糖を加えて行きます。クッキーに塗って乾いたら、絵を描きます。

 

今回孫には勉強を教えるわけでもなく、スポーツを一緒にするわけでもなく。トランプなどのゲームを一緒にしたぐらい。身のある春休みとは言えません。だけどアイシングクッキーは楽しんでおりました。

明日からは、新学期です。