旬選組　正寿司

日本に四季があるように魚にも季節（旬）があります。今、淡路島で一番旨い魚介類を紹介しています。

丸々と肥えているからマルアジ？

2008-05-21 18:05:29 | 旬の魚
今回は超新鮮な釣れたての『マルアジ』です。

刺身はコリコリしていて醤油とよくあうので山葵、生姜なんかで食べるとお酒もすすみます。

塩焼きにすると鮮度抜群なんで、身はブリッと弾けてウマウマの香りが食欲をそそり、酢だちを搾って一口食べれば・・・ファンタスティック









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