大口・・・？おおきなくち？？

大口です。と言っても本当の名前は平目です。淡路では特に大きいひらめのことを口が大きいところから大口（おおぐち）と呼んでいます。最近では座布団と呼ばれるような大きい天然平目は少ないんで貴重なお宝です。
ウチでは週末が一番忙しいんで、そういった時におおきな魚を捌くようにしています。この大口も土曜日ぐらい（１７日）に来ていただくと食べれま～す。