出ました！ まながつお！

ようやく秋を告げる魚、まながつおが水揚げされるようになりました。
この魚、かつおと言われていますが、一般的に知られるかつおとは全然違います。
うろこは銀鱗で魚体はひらたく身は白身です、釣りたてを食べるよりは１日ほど冷蔵庫で寝かしてからの方が脂が乗っておいしくなります。
とってもうまみのある魚なんで、さわら同様に地元の漁師さんたちも大好きな旬の魚です。
今日はそのほかに、
　あなご、たい、さわら、たこ、などなど・・・
　あっ、それと写真にのってるイカは、左が「ヒイカ」で右が「はりいか」と「あおりいか」です。（ちょっと分かりにくいですが・・・）
あおりいかもちょくちょく揚がりだしたんですが、それは又あとのおたのしみに・・・ウプ