辛さで遊ぼう

左から

リー＆ペリン　ウスターシャーソース
（これは特に辛いわけではないです）
　普通のウスターソースの補助的に使うと風味が増して旨い。
　ブラディマリーに使うことで有名。
　日本のウスターとはかなり違います。魚のソテーなんかでもいけます。

マリーシェイプスハバネロソース（サボテングリーン）
　餃子などにも合うと書いてあり、「ホンマかー？？」と
　思いながらやってみたら合いました。

マリーシェイプスハバネロソース（中辛）
　大辛を先に試してしまったので興味を失い
　まだ開栓してません。

マリーシェイプスハバネロソース（大辛）
　これはかなりです。これだけなめると舌がしばらくマヒします。
　しかし、たいがいのものに良く合い、しかもうま味があります。
　私はタバスコは香りや、強すぎる酸味があまり好きでないので
　これに出会った時はかなりハッピーでした。

サンバル
　食材友だちのA姉さんからのいただきもの。
　辛さはまあまあですが、甘みがついてるので
　なかなかバランスの良いソースです。
　ホットドッグが食べたくなる味です。（インドネシア産）

※一番左は韓国産唐辛子・中粗挽き
　良く使ってましたが、マリーシェイプスと出会ってから
　登場頻度が下がりました。

幼い頃、母ちゃんやばあちゃんに
「あんまり辛いもの食べたらダラになるげんよ」と
言われたような記憶がありますが、
やっぱ、やめられませんね。

　　　→すでにダラ？？？