ケーキ型を使って押し寿司

ケーキの型を使って、押し寿司を作ってみました
“空マメ”さんのブログを見て、いいアイデアでやってみたいなぁと思って・・・


　　　　　　


材料は、
・酢飯・・・・・２合
・きゅうり・・・１本
　　　（薄切り塩をふって柔らかくする。洗って絞る。）
・サーモン・・１パック（ｇ計り忘れちゃいました。）
・椎茸・・・・・７枚
　　　（薄切りにして、戻し汁を使って煮る。）
・卵・・・・・・・２個
　　　（塩を入れ薄焼きを２枚焼く。錦糸卵を作る。）


作り方は、上になるものから順に入れます。
・錦糸卵→酢飯1/3→サーモンときゅうり→酢飯1/3→椎茸→酢飯1/3

きゅうりは、ちょっと工夫して。
半径の真ん中あたりで、円を書くようにぐるっと並べました。
そうすると、どこを切ってもきゅうりが見えるでしょ。


　　　　　　


型にラップを敷くと、出来上がった時、はずしやすいです。
入れ終わったら、ラップで蓋をして厚紙を敷きます。
重しをして、暫くそのまま。
この重しは、何がいいかですよね。
私は、ジャーの内釜に水を入れ、載せていました。

あとは、お皿に載せて型とラップを外し、好みの大きさにカットします。


　　　　　　


今度は違った具で・・・、入れ方考えるだけでも楽しいよ