小粒の新じゃがを使って・・・

新じゃがが目に付くようになりましたね。


スーパーへ出かけて、今日はゆっくりと買い物。
お惣菜のコーナーで、小粒の新じゃがを素揚げしたのがあって。
“美味しそうーー小さい新じゃがないかな？”
また、野菜コーナーへ戻ってみたけれど、大きいのしかなくて。
“今度にしよー”


ここのスーパーで、一つ欲しいものがなかったので、
家に帰る前に、違うスーパーへ。
ここで、“やっぱり、新じゃが小さいの・・・”
ありましたとってもカワイイ小粒サイズ。



こんなにたくさん入ってて、１００円です
火曜特売で、お買い得になってました。


せっかく買えたんだから、夕飯は新じゃがを使ったメニューに。
スーパーのお惣菜で見たのを思い出して・・・。

新じゃがをキレイに洗って（たわしでゴシゴシと）レンジで軟らかくします。
そのまま素揚げするよりも、早く軟らかくなるので、揚げ時間が短くてすみます。
素揚げして、タレにからめて、仕上げに水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
ここで、万能ネギのみじん切りや、ゴマをかけてできあがりでもいいんですが・・・。
新じゃがだけじゃなくて、もう一つ何か入れたいなぁと思って・・・。
乱切りのナスも素揚げして入れてみました。
ナスは、からめた時に、ちょっと形が崩れてしまいましたね




とっても軟らかい新じゃが
明日のお弁当にも、もちろん入れますよ