白いゴーヤ

いただきもののゴーヤです。

それも白い皮で珍しいですね。



ゴーヤチャンプルもいいけど、豆腐が無かったので、
“何かいいメニューないかなぁ”

それで、デリッシュキッチンさんのメニューで見つけたチヂミにしました。



小さめのゴーヤだったので、これ１本使いました。
小麦粉と片栗粉、お水、卵を混ぜた生地に、
ゴーヤ（薄切り）とかつお節を入れます。
ごま油で薄く焼いて、しあげにごま油を回しかけます。
タレは醤油と酢、コチュジャンで。
やっぱり緑のゴーヤの方が彩りがいいですねぇ。




ゴーヤの苦みを味わって・・・。
今季初めてのゴーヤメニューでした




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