花桃の実でジャム作り

娘宅で収穫してきた花桃の実。

夕食後、さっそくジャム作りです。



一日置いておいたら、柔らかくなってます。
皮を包丁でむいて、種を出します。



大き目な真っ赤な種が入ってます。





実と砂糖、レモン汁を入れてぐつぐつ弱火で煮ます。
こんな感じでいいかなぁ～でできあがり。

粒が無くなってしまってとろっとした出来上がり



さっそく、ヨーグルトにかけていただきました。
ちょっとレモン汁が多かったかな。
甘酸っぱいジャムが出来上がりました。



分量は、花桃の実２３個（実だけで４７５ｇ）、
砂糖４５ｇ（実の１０％ほどに）、レモン汁小さじ１


参考にしたレシピはこちら
庭の花桃でほろ苦くて甘いジャムできました by Elly’s



まだ実がなっていたので、改良して作ろうかな



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